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Web compil’

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Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. Le Made-in-France ne déclenche pas d’achat en alimentaire: Une centaine de personnes étaient réunies hier à Paris autour de la thématique du Made-in-France. Un plateau relevé et des informations sur le comportement des acheteurs souvent paradoxales.... 

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Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. La semaine de la France présente la gastronomie française à Wuhan: Dans le cadre de la semaine de la France à Wuhan (dans la province du Hubei), la fête de la gastronomie a introduit la cuisine française au public chinois. (French China) Honorer la... 

Pascal Cayeux a pris les rênes des cuisines du Grand Hôtel de Cala Rossa

Pascal Cayeux a pris les rênes des cuisines du Grand Hôtel de Cala Rossa
A l’extrême pointe du magnifique golfe de Porto-Vecchio se dresse le Grand Hôtel de Cala Rossa, établissement créé par Jean-Toussaint Canarelli, qui le dirige assisté par sa fille Hélène Canarelli. En 2010, Georges Billon le chef de la maison, annonce qu’il va prendre sa retraite et propose à Pascal Cayeux de reprendre les rênes des cuisines. Celui-ci qui connait bien cette... 
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