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Les Cahiers Science & Vie sur la gastronomie, délicieuse lecture estivale

Les Cahiers Science & Vie sur la gastronomie, délicieuse lecture estivale
Ne perdez pas de temps, courrez chez votre marchand de journaux pour acheter Les Cahiers Science & Vie du mois d’août (parution du mercredi 19 juillet). Leur dossier central, « Gastronomie. L’histoire d’une exception française » est à dévorer durant vos vacances (si vous y êtes…). La cuisine de nos ancêtres les Gaulois, le mode de consommation au Moyen Age, les changements majeurs... 

Ne manquez pas d’aller « A la recherche des femmes Chefs » !

Ne manquez pas d'aller
Pour Steak (R)évolution (réalisé par Franck Ribière en 2010), Vérane Frédiani, qui fut « Miss Cinéma » de Canal + en succédant à Isabelle Giordano à la présentation de l’émission « Le Journal du Cinéma », était co-auteure et monteuse de ce documentaire que nous avions conseillé lors de sa sortie en 2014. Aujourd’hui la jeune femme revient au documentaire avec la même maison... 

Krug Festival au marché Paul Bert-Serpette à Saint-Ouen

Krug Festival au marché Paul Bert-Serpette à Saint-Ouen
La première édition du Krug Festival en France va se tenir les 1er et 2 juillet prochain au coeur du plus grand marché d’antiquités au monde, Paul Bert-Serpette à Saint-Ouen. Soit deux jours placés sous le signe de la gastronomie, de l’art et de la musique.   En effet le Krug Festival propose des moments de dégustation originaux et inédits, avec des corners de conversations (dégustation... 

La Champenoise vous invite à coincer la bulle à Reims les 9 et 10 juin

La Champenoise vous invite à coincer la bulle à Reims les 9 et 10 juin
Si comme nous vous appréciez le divin vin de France qu’est le Champagne, nous vous invitons fortement à venir coincer la bulle à Reims les 9 et 10 juin prochain. La Champenoise, événement pour le moins pétillant, réunit amateurs de champagne, touristes et professionnels du vin, y tiendra en effet sa seconde édition. Grandes Maisons, Vignerons et Coopératives de la vallée de la Marne,... 

Manger sain au Westin Turtle Bay Resort & Spa Mauritius

Manger sain au Westin Turtle Bay Resort & Spa Mauritius
S’inspirant du programme SuperFoodsRx développé par la marque Westin, les Chefs du Westin Turtle Bay Resort & Spa Mauritius proposent chaque jour des mets locaux élaborés en partenariat avec des médecins et des diététiciens. L’idée étant de séduire les papilles des hôtes tout en prêtant une véritable attention au bien-être.   Ainsi si vous avez la chance de vous rendre dans... 

Noma au Japon, un docu sur la cuisine devenu film d’action, hymne à la création

Noma au Japon, un docu sur la cuisine devenu film d'action, hymne à la création
Nous sommes en janvier 2015 et le restaurant Noma à Copenhague vient de recevoir pour la 4ème fois le titre de meilleur restaurant du monde. Son chef, le Danois René Redzepi, décide alors de fermer son restaurant de Copenhague pour ouvrir un pop-up de deux mois à Tokyo, au Japon. Il se fixe comme objectif de proposer un menu exceptionnel de quatorze plats spécialement conçus pour l’occasion.... 

Des oeufs en fromage pour le plateau de vos repas de Pâques

Des oeufs en fromage pour le plateau de vos repas de Pâques
Pâques arrive à grands pas et, avant de vous présenter notre sélection de chocolats, voici une idée que nous avons trouvée originale et savoureuse.

 Après avoir proposé une bûche fromagère pour Noël et une Secret Cheese box pour la Saint-Valentin, la start-up Tentation Fromage n’a pu s’empêcher d’imaginer pour Pâques des oeufs… en fromage ! C’est tout bête à vrai dire,... 

Des légumes qui envoient pour les Chefs avec Bonduelle

Des légumes qui envoient pour les Chefs avec Bonduelle
L’hiver s’apprête a tirer sa révérence et nous allons avoir de nouveau une belle offre de légumes sur les étals. Cela tombe bien car, désireux de toujours mieux nous nourrir, les légumes nous sont devenus tendance ! Et pourtant, la consommation moyenne de légumes en France (140g/jour par personne – ANSES étude INCA 2) est aujourd’hui inférieure aux recommandations du Programme... 

Terra Delyssa, l’huile d’olive tunisienne de qualité

Terra Delyssa, l'huile d'olive tunisienne de qualité
Après la révolution de jasmin, les attentats, la Tunisie ne cesse de se battre pour redynamiser son économie. Et l’huile d’olive pourrait bien être un des leviers de la remise en route. Cela n’a rien d’étonnant, la production d’huile d’olive en Tunisie date de plus de 3.000 ans ! Si en France on privilégie la production locale, puis les huiles italiennes et espagnoles, il serait... 

Kalak, la vodka irlandaise à base d’orge maltée

Kalak, la vodka irlandaise à base d'orge maltée
L’Irlande est incontestablement une terre de prédilection pour la bière, le succès planétaire de la Guinness suffit à lui seul pour alimenter le mythe, mais aussi de whiskey avec de très belles marques comme Bushmills, Tullamore Dew ou Jameson pour les plus connues. Et c’est pourtant de vodka irlandaise dont nous allons vous parler ! Il faut dire que celle-ci est réalisée avec une orge... 
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