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Ceviche de poisson, Clémentine de Corse et sa fraîcheur verte

Ceviche de poisson, Clémentine de Corse et sa fraîcheur verte
Le mois de novembre n’a pas que des défauts, il accueille en effet les premières clémentines de Corse IGP. Alors soyons attentifs, ne manquons pas ce très joli fruit, véritable concentré de fraîcheur et de vitamines, issu de l’Ile de Beauté. Il n’est là que pour 3 mois !  La Clémentine de Corse a obtenu son IGP (Indication Géographique Protégée) en 2007, elle est la... 

Ne manquez pas la 12e Fête des Fromages de Savoie

Ne manquez pas la 12e Fête des Fromages de Savoie
Si vous êtes en Savoie le premier week-end de juillet, ne manquez pas la 12ème édition de la Fête des Fromages de Savoie. Elle mettra à l’honneur ses 7 Fromages à La Chapelle d’Abondance où les organisateurs espèrent bien renouveler le succès de l’an passé à la station des Aillons-Margériaz, mais cette fois sur le territoire de l’A.O.P Abondance. Au programme les animations... 

Le Gruyère France devient officiellement IGP

Le Gruyère France devient officiellement IGP
C’est désormais officiel, la demande de la France pour l’enregistrement de la dénomination «Gruyère» en tant qu’Indication Géographique Protégée (IGP) a fait l’objet d’une publication au Journal officiel de l’Union européenne, le 6 février dernier. «Nous nous réjouissons de l’enregistrement de la dénomination « Gruyère » au registre des appellations d’origine protégées... 

Invitation au voyage avec les Vins de Pays Charentais

Invitation au voyage avec les Vins de Pays Charentais
Aujourd’hui lorsque l’on parle de Charentes, on s’imagine facilement le célèbre Pineau et le non moins renommé Cognac, pourtant si peu consommé en France.

Toutefois, historiquement, la région des Charentes a connu une production de vins bien avant celle des deux alcools qui l’ont rendue célèbre. La présence des ports côtiers et fluviaux ont en effet permis aux Charentais de... 

Web Compil’ du WE – Numéro 37

Web Compil’ du WE – Numéro 37
Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. La pomme Pink Lady rapetisse pour convenir aux enfants début 2012: La Pink lady, variété de pommes à la couleur rose, réduit sa taille habituelle pour convenir aux petites mains des enfants. Une nouvelle gamme d’un petit calibre fera son apparition... 
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