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L’Hôtel Marignan Champs-Élysées vous invite à la FIAC

L'Hôtel Marignan Champs-Élysées vous invite à la FIAC
Au 12 de la rue de Marignan, à deux pas de la plus belle avenue du monde, l’hôtel Marignan Champs-Élysées a été entièrement revisité par Pierre Yovanovitch il y a quatre ans. Mettant en avant aujourd’hui le design, cette demeure historique propose 45 chambres et 5 suites en 5 étoiles, une salle de projection privée, un restaurant et un bar dans une ambiance d’hôtel particulier... 

Plantxa, de belles saveurs et de la créativité dans les assiettes

Plantxa, de belles saveurs et de la créativité dans les assiettes
Cela faisait quelques temps que l’on me poussait à traverser Paris pour aller tester le Plantxa, un restaurant qui a su trouver son public à Boulogne-Billancourt. A la rentrée j’ai fini par aller découvrir ce fameux chef Juan Arbelaez qui rouvrait après quelques mois de travaux et en profitait pour présenter son nouvel associé, son ami le chef Pablo Naranjo. Pour les fans de cuisine et de... 

Champignons Retour de forêt fumés au fenouil et aux feuilles de cigare

Champignons Retour de forêt fumés au fenouil et aux feuilles de cigare
Les gelées fortes ne sont toujours pas passées par là et nos sous bois nous offrent toujours de très beaux champignons. C’est le moment d’en cuisiner ! Juan Arbelaez, est né à Bogota en Colombie, fait ses armes à Paris à l’Ecole du Cordon Bleu. A la sortie, il s’engage dans les brigades de deux grands hôtels parisiens: le Bristol, avec le chef Eric Fréchon et le George V avec le chef... 
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