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Cafégraphie, du grain à la tasse avec Anne Caron

Cafégraphie, du grain à la tasse avec Anne Caron
C’est la Journée internationale du café, l’occasion de la célébrer avec un ouvrage aussi complet que simple à aborder, consacré à cette boisson formidable. Cafégraphie, signé par Anne Caron chez Hachette. Il est indispensable à certains pour commencer et une journée, qu’il soit préparé à partir de poudre lyophilisée, moulu en filtre ou en cafetière à pompe, en grains... 

Les glaces qui rafraîchissent et qu’on adore avec Christophe Felder

Les glaces qui rafraîchissent et qu’on adore avec Christophe Felder
En pleine saison des fruits et des glaces, comment passer à coter de cet ouvrage du Chef Christophe Felder baptisé « Les glaces qui rafraîchissent et qu’on adore ! » publié par les éditions de La Martinière ? Une multitude de recettes à dévorer !  Christophe Felder, ancien Chef de l’Hotel de Crillon à Paris, officie aujourd’hui aux côtés de Camille Lesecq à Mutzig,... 

Gagnez le livre Le Monde merveilleux du Gras !

Gagnez le livre Le Monde merveilleux du Gras !
Alors que nous sommes en plein confinement nous apprécions au moins de pouvoir avoir un peu plus de temps pour lire. Et justement, à plus d’un titre, le dernier ouvrage du Dr Laurence Plumey, Le Monde merveilleux du Gras, est incontestablement un des livres du moment !  Nous sommes confinés, nous cuisinons, nous bougeons moins, nous risquons de finir… confits ?  Pas nécessairement... 

Gagnez l’ouvrage Histoire de France à pleines dents

Gagnez l'ouvrage Histoire de France à pleines dents
LE TIRAGE AU SORT A EU LIEU, LES 5 GAGNANTS CONTACTÉS PAR MAIL. MERCI A TOUS POUR VOTRE PARTICIPATION ! Il est des rentrées littéraires savoureuses. La sortie de l’Histoire de France à pleines dents en est une des raisons. Pour les boulimiques d’Histoire et les amoureux de la gastronomie, ce « grand roman national à savourer » est indispensable. Cela fait quelques semaines... 

Payez vous votre Tournée Générale !

Payez vous votre Tournée Générale !
Le vin bien entendu, mais aussi de nouveau la bière, le whisky, le rhum, les cocktails ne sont pas souvent sujets d’articles ici pour rien. L’alcool est bel et bien présent dans de nombreuses occasions en France. Un fait sur lequel se sont penchés deux journalistes pour écrire un ouvrage à la fois passionnant, sérieux et non dénué d’humour, ne serait-ce que par le titre: Tournée Générale. On... 

39V crêpes façon Suzette, agrumes de monsieur Bachès

39V crêpes façon Suzette, agrumes de monsieur Bachès
Début janvier le Chef Frédéric Vardon, du restaurant parisien Le 39V a sorti Signature, chez Flammarion, un bien beau livre qui ne se contente pas d’être un recueil de grandes recettes. Pour mieux nous aider à comprendre sa cuisine et le lieu où il dispense son talent, celui qui a passé son enfance en Normandie se dévoile sur sa personnalité et son parcours.

 Amoureux de la nature... 

Tiré début 2016, dégusté cet été 2017, Le Vin Snob de Jacques Orhon est à déguster d’urgence !

Tiré début 2016, dégusté cet été 2017, Le Vin Snob de Jacques Orhon est à déguster d'urgence !
En juin dernier, lors d’un savoureux dîner donné au Château de France (Pessac-Leognan), à l’occasion de Vinexpo, nous avons pu déguster de jolis vins (nous y reviendrons plus tard) et fait de belles rencontres. Notamment celle de Jacques Orhon, maître sommelier et fondateur de l’Association canadienne des sommeliers professionnels, professeur de sommellerie pendant 30 ans, mais surtout... 

A la découverte des cépages et de leurs vins

A la découverte des cépages et de leurs vins
Alors que nous sommes en pleine période des Foires aux Vins, les éditions Dunod propose un bien bel ouvrage consacré au vin. Disponible depuis hier dans toutes les bonnes librairies, il vous aidera à compléter votre culture autour du vin bien sûr mais aussi de la vigne. Car ne l’oublions jamais, le vin c’est avant tout une vigne, un cépage donc, qui va produire du raisin sur un terroir... 

Petit guide Chic et Festif du Gin Tonic, par Stanislas Jouenne du Tiger à Paris

Petit guide Chic et Festif du Gin Tonic, par Stanislas Jouenne du Tiger à Paris
Le Gin est un spiritueux encore assez mal connu, assimilé par nombre de personnes non encore initiées à un alcool blanc fort au gout chimique. Or cet alcool blanc infusé à la bai de genièvre, né au Pays Bas au XVIIe siècle, dont la recette a été améliorée par les Anglais qui en feront même un rituel au XIXe, peut offrir une incroyable palette de saveurs. Et c’est bien cette palette... 

Cadeaux pour amateurs de vins

Cadeaux pour amateurs de vins
Si vous êtes amateur de vin de Bordeaux et plus particulièrement des Pessac-Léognan, « Les intérieurs des plus célèbres demeures viticoles Bordeaux Collection, Crus classés de Graves et Châteaux de Pessac-Léognan» (Les Éditions d’Autils) Ce dernier né d’une collection inédite consacrée aux intérieurs des plus belles demeures viticoles du monde, nous invite réellement dans... 
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