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Tiré début 2016, dégusté cet été 2017, Le Vin Snob de Jacques Orhon est à déguster d’urgence !

Tiré début 2016, dégusté cet été 2017, Le Vin Snob de Jacques Orhon est à déguster d'urgence !
En juin dernier, lors d’un savoureux dîner donné au Château de France (Pessac-Leognan), à l’occasion de Vinexpo, nous avons pu déguster de jolis vins (nous y reviendrons plus tard) et fait de belles rencontres. Notamment celle de Jacques Orhon, maître sommelier et fondateur de l’Association canadienne des sommeliers professionnels, professeur de sommellerie pendant 30 ans, mais surtout... 

A la découverte des cépages et de leurs vins

A la découverte des cépages et de leurs vins
Alors que nous sommes en pleine période des Foires aux Vins, les éditions Dunod propose un bien bel ouvrage consacré au vin. Disponible depuis hier dans toutes les bonnes librairies, il vous aidera à compléter votre culture autour du vin bien sûr mais aussi de la vigne. Car ne l’oublions jamais, le vin c’est avant tout une vigne, un cépage donc, qui va produire du raisin sur un terroir... 

Petit guide Chic et Festif du Gin Tonic, par Stanislas Jouenne du Tiger à Paris

Petit guide Chic et Festif du Gin Tonic, par Stanislas Jouenne du Tiger à Paris
Le Gin est un spiritueux encore assez mal connu, assimilé par nombre de personnes non encore initiées à un alcool blanc fort au gout chimique. Or cet alcool blanc infusé à la bai de genièvre, né au Pays Bas au XVIIe siècle, dont la recette a été améliorée par les Anglais qui en feront même un rituel au XIXe, peut offrir une incroyable palette de saveurs. Et c’est bien cette palette... 

Cadeaux pour amateurs de vins

Cadeaux pour amateurs de vins
Si vous êtes amateur de vin de Bordeaux et plus particulièrement des Pessac-Léognan, « Les intérieurs des plus célèbres demeures viticoles Bordeaux Collection, Crus classés de Graves et Châteaux de Pessac-Léognan» (Les Éditions d’Autils) Ce dernier né d’une collection inédite consacrée aux intérieurs des plus belles demeures viticoles du monde, nous invite réellement dans... 

Patrick Roger en sa grotte de SCAU

Patrick Roger en sa grotte de SCAU
L’homme est unique, dans son monde, celui de l’art et de la matière. Avec l’art et la manière. Patrick Roger est chocolatier sculpteur, l’un n’allant pas sans l’autre. Son approche gustative du chocolat ne peut en effet se faire sans que les notions à la fois de forme, de couleur et de densité n’aient leur rôle à jouer. C’est ainsi que, pour poursuivre... 

Apéros gourmands avec des rillettes Bordeau Chesnel

Apéros gourmands avec des rillettes Bordeau Chesnel
L’été est derrière nous et les journées plus courtes, la lumière et les températures qui baissent vont nous donner envie de compenser avec des mets un peu plus gourmands que nos salades de crudités estivales. Dans ce sens, s’adressant à tous les gourmands, la célèbre marque de rillettes Bordeau Chesnel invite à revisiter l’apéritif en publiant un livre « Apéros gourmands avec des... 

Pour ses 60 ans la Tarte Tropezienne s’offre un livre et 12 chefs

Pour ses 60 ans la Tarte Tropezienne s'offre un livre et 12 chefs
Cela ne va pas rajeunir les fans de la première heure, mais c’est un fait, la Tarte Tropézienne fête cette année ses 60 ans ! 

A cette occasion les Editions de La Martinière publient un livre anniversaire qui met à l’honneur cette pâtisserie sous toutes ses formes. Bien entendu l’ouvrage raconte et partage l’histoire de ce produit devenu aussi mythique que l’actrice qui... 

101 saveurs du Japon pour un voyage gastronomique au pays du Soleil Levant

101 saveurs du Japon pour un voyage gastronomique au pays du Soleil Levant
Vous êtes à la recherche d’un cadeau pour maman ou papa ? Votre progéniture vous sonde pour vous offrir autre chose qu’un collier de nouilles ou une perceuse de compétition ?
 On a ce qu’il vous faut en rayon ! A savoir un véritable voyage gastronomique au pays du Soleil Levant ! En bouquin et en recettes, donc pour un prix modeste et surtout pour un rapport qualité prix exceptionnel... 

Pour des repas Infiniment Chocolat

Pour des repas Infiniment Chocolat
Alors que le Salon du Chocolat vient d’ouvrir ses portes à Paris, voici un ouvrage qui devrait sérieusement intéresser ses visiteurs. Infiniment Chocolat, ce ne sont pas moins de 96 pages dédiées à la fève magique et ses dérivés, à savourer dans autant de préparations qu’il y a de gourmandises. Attention, il ne s’agit pas d’un simple livre de recettes, mais une invitation à mettre... 

La Bible des Cocktails de Simon Difford enfin en français

La Bible des Cocktails de Simon Difford enfin en français
Si vous aimez la mixologie, l’art de réaliser des cocktails, voici incontestablement le livre qu’il vous faut ! Le fameux «Cocktails Diffordsguide» arrive en France et en Français dans une traduction de sa 11e édition. Pas moins de 3.000 recettes illustrées et commentées, des conseils pour faire sa glace, l’art du pilonnage, le choix du verre, des accompagnements, choisir ses ingrédients... 
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