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Roti de gigot d’agneau farci au pesto, tomates confites et mozzarella

Roti de gigot d’agneau farci au pesto, tomates confites et mozzarella
Incontournable du repas de Pâques le gigot d’agneau peut se préparer de bien nombreuses façons. Voici une recette qui nous fait en quelque sorte voyager de l’autre côté des Alpes et qui a de quoi ravir les papilles . Plus où moins confinés, mais bien souvent contraints de ne pas s’éloignés de notre lieu de vie, la gastronomie nous permet encore de nous évader. C’est... 

Orloff de veau, tomate, mozzarella et risotto d’oseille

Orloff de veau, tomate, mozzarella et risotto d’oseille
Nombreux sont aujourd’hui ceux qui pensent qu’il est de tradition en France de manger du veau à la Pentecôte. Si nous ne trouverons aucune trace historique, c’est bel et bien au printemps que la viande de veau revient sur les étals, pour des moments savoureux à table, comme avec la recette du Chef Julien Eboué que nous proposons ici.Depuis 1998 et la campagne de sensibilisation... 

Le burger all’italiana

Le burger all’italiana
Que vous soyez en vacances ou non, mettez du sud dans votre cuisine. Pour réaliser cela simplement nous vous proposons aujourd’hui de mettre le cap sur l’Italie avec une recette de hamburger aux couleurs de son drapeau et qui ne manquera pas de satisfaire les gourmands avec de belles saveurs de la cuisine italienne ! Il s’agit d’un burger à la mozzarella dont la recette... 

La focaccia peut également être vendéenne

La focaccia peut également être vendéenne
Produit de tradition italienne le pain focaccia est particulièrement apprécié pour une mie moelleuse et aérienne. Le boulanger-traiteur vendéen Paso a eu l’idée de couper la croûte supérieure et de garnir le dessus de son pain d’ingrédients, en conservant une couronne croustillante. Trois recettes ont été créées pour accompagner ce pain italien parfumé à l’huile d’olive. La... 
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