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La Maison Pâtissière, l’adresse gourmande immanquable du Bassin d’Arcachon

La Maison Pâtissière, l'adresse gourmande immanquable du Bassin d'Arcachon
Si vous êtes en vacances sur le Bassin d’Arcachon, que vous êtes un fin gourmet et que vous aimez la pâtisserie, ne manquez pas de vous rendre à la Hume sur la commune de Gujan-Mestras (33). Très exactement à la Maison Pâtissière, une minuscule échoppe où Guillaume Hernandez officie pour le plus grand plaisir des becs sucrés. Si le nom ne vous dit rien, sachez que l’homme fût, avant... 

Une grande offre de bûches de Noël

Une grande offre de bûches de Noël
Incontournable de Noël à l’heure du dessert, la bûche est travaillée par tous les pâtissiers. Qu’ils soient de quartier ou place dans des palaces, ils mettent leur imagination au service de leur talent pour nous offrir des créations belles et savoureuses. Tour d’horizon. Chez La Romainville on a, entre autres, choisi la buche originale, en forme d’igloo qui ne manquera pas de faire briller... 

Profitez de la pleine saison de la clémentine de Corse !

Profitez de la pleine saison de la clémentine de Corse !
C’est la pleine saison de la clémentine de Corse. Véritable petit bijou de notre superbe ile de la Méditerranée ce fruit mérite toutes les attentions durant les quelques semaines où il est disponible.
 Et il ne faut pas perdre de temps, le bel agrume n’est pas produit à foison ! La clémentine de Corse ce sont seulement 135 producteurs qui se partagent 550.000 clémentiniers sur 1.330... 

Le Crazy Horse à croquer en un éclair avec Fauchon

Le Crazy Horse à croquer en un éclair avec Fauchon
Fauchon et le Crazy Horse, symboles à la fois de l’élégance et de l’impertinence à la parisienne, se sont associés pour proposer une nouvelle pâtisserie gourmande et glamour Pour célébrer 65 ans de création et de folie, le Crazy Horse a fait appel à la créatrice de lingerie parisienne Chantal Thomass pour prendre la direction artistique de son nouveau spectacle, Dessous Dessus proposé... 

Brillez en pâtisserie avec les fondants Cerf Dellier

Brillez en pâtisserie avec les fondants Cerf Dellier
Vous aimez faire de la pâtisserie. Les cakes, les tartes, les muffin’s c’est votre truc. Par contre, vous n’osez pas les Eclairs, Religieuses, Mille-feuilles… ces incontournables de la gourmandise française, trois pâtisseries qui sont au top des classements dans le coeur des becs sucrés. Le superbe fondant bien lisse et brillant qui les rend si appétissants vous angoisse. Comment réaliser... 

L’Eclair de Génie présente sa nouvelle carte, mais aussi des brioches et des Chouger

L’Eclair de Génie présente sa nouvelle carte, mais aussi des brioches et des Chouger
C’est le printemps et comme à chaque changement de saison Christophe Adam change la carte de L’Eclair de Génie. Ainsi les nouvelles références sont les suivantes: 182 citron vert : crème citron jaune et vert, glaçage chocolat blanc, décors chocolat blanc avec scintillant. 183 éclair passion mangue : crème passion mangue, glaçage chocolat blanc, décors chocolat blanc avec scintillant... 

Collection de macarons Signature Thé chez Fauchon

Collection de macarons Signature Thé chez Fauchon
Réputé depuis les années 60 pour ses thés parfumés et son mythique salon de thé, la Maison Fauchon a choisi de mettre à l’honneur cet héritage en créant une collection de cinq macarons Signature infusés au thé Fauchon. Les saveurs des thés ont été délicatement infusées dans de fondantes ganaches au chocolat blanc afin d’offrir une nouvelle expérience gourmande aux amateurs de... 

La Barlette Tatin de Christophe Adam pour la pomme Pink Lady

La Barlette Tatin de Christophe Adam pour la pomme Pink Lady
La marque, et par la même occasion la variété de pomme, Pink Lady profite de la St Valentin pour s’associer avec le Chef pâtissier Christophe Adam pour imaginer et confectionner un dessert gourmand. Cette pomme rouge, au logo en forme de coeur, qui est la dernière à être cueillie (fin octobre-début novembre) se distingue par son croquant, mais aussi par ses accents de vanille, de douces... 

5e Mondial des Arts Sucrés

5e Mondial des Arts Sucrés
il y a 8 Jean-François Langevin et Bruno Pastorelli créaient le Mondial Des Arts Sucrés, premier Concours International Mixte de Haute Pâtisserie. Cette année se tient la 5e édition pour laquelle 32 candidats du monde entier, répartis en 16 équipes mixtes (une Chef Pâtissière et d’un Chef Pâtissier), vont rivaliser d’imagination et d’audace, confronter l’excellence de leurs talents,... 

Goût de Brioche, la boutique de Guy Savoy ouvre aujourd’hui

Goût de Brioche, la boutique de Guy Savoy ouvre aujourd'hui
C’est aujourd’hui que Guy Savoy et son chef pâtissier Christian Boudard inaugurent Goût de Brioche, une boutique entièrement dédiée aux brioches, 54 rue Mazarine dans le VIe arrondissement de Paris. L’idée aurait pris racine durant son apprentissage mais aussi en raison du succès rencontré par sa brioche feuilletée aux champignons qui accompagne sa célèbre soupe d’artichaut à la... 
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