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Galette couronne chez Lenôtre

Galette couronne chez Lenôtre
Pour l’Epiphanie, comme pour la petite viennoiserie aux deux barres chocolatées, il existe la version « classique » et la « Bordelaise ». Cette année la Maison Lenôtre a choisi de mettre tout le monde d’accord en réinterprétant  la brioche bordelaise. Et c’est une réussite !  A Bordeaux vous avez la Chocolatine et non le pain au chocolat, comme vous avez la couronne de... 

Brioche des Rois Provençale

Brioche des Rois Provençale
Il n’y a pas que la pâte feuilletée et la frangipane pour célébrer les rois. La couronne briochée des rois, avec ses fruits confits est une belle alternative qui gagne même du terrain en France ! Voici une délicieuse recette à tester le mois prochain. Le 5 janvier prochain, on tire les rois ! L’Épiphanie est le nom de la fête des Rois. Chaque année, le premier... 

Cheesecake au citron

Cheesecake au citron
On dit toujours que les bons artisans utilisent les bons outils. Alors quoi de mieux pour faire un bon gâteau que d’utiliser le bon moule ? Pour le constater, voici une belle recette de cheesecake à réaliser dans un moule Pyrex étudié pour. Il est un gâteau assez simple à réaliser, apprécier de beaucoup de gourmands, le cheesecake. Ce gâteau à la fois savoureux, léger et frais... 

Aujourd’hui c’est le Cookie Day de La Fabrique – Cookies !

Aujourd'hui c'est le Cookie Day de La Fabrique - Cookies !
La Fabrique – Cookies, réputée depuis 2012 pour ses reconnue pour ses cookies moelleux faits à la main a décidé de faire de ce jour son Cookie Day, une journée ultra gourmande ! En effet, après le succès du Cookie Day de l’année dernière où plus de 5.000 cookies ont été distribués gratuitement dans les 5 boutiques La Fabrique – Cookies, toute l’équipe se mobilise... 

Les Dunes Blanches de « Chez Pascal » inspirées par Mouton Cadet

Les Dunes Blanches de « Chez Pascal » inspirées par Mouton Cadet
Cet été, la gastronomie de la Gironde se met en valeur avec trois créations originales des fameuses Dunes Blanches de « Chez Pascal ». La pâtisserie emblématique du Bassin d’Arcachon, un chou garni d’une crème légère et aérienne, s’est inspirée des trois couleurs de Mouton Cadet à savoir, Mouton Cadet Rouge, Mouton Cadet Blanc et Mouton Cadet Rosé. Pascal Lucas, créateur... 

Rencontres gourmandes en Mayenne

Rencontres gourmandes en Mayenne
La Mayenne, petit département d’un peu plus de 300.000 âmes dans la région des pays de la Loire, cache de sérieux atouts. Nous sommes allés à la découverte de ce joli bout de France autour de belles rencontres gourmandes, inventives et traditionnelles. Il s’agit en effet de l’un des départements français au taux de chômage les plus bas de l’Hexagone et pour lequel l’agriculture... 

Cerises de nos régions montées en cheesecake

Cerises de nos régions montées en cheesecake
La saison des cerises bat son plein ! La France, qui en est le 4e producteur mondial, en consomme environ 2kg par foyer par an. Petit tour d’horizon de ce fruit merveilleux et recette ultra gourmande pour bien en profiter ! La quantité saisonnière moyenne de cerises de bouche produites en France est de 35.000 tonnes pour 8.000 hectares de vergers. En 2018 38% des cerises ont été produites... 

Olivier Sthely, la pâtisserie pleine de vie !

Olivier Sthely, la pâtisserie pleine de vie !
Jeune Chef formé auprès des grands noms comme Ladurée ou Hugo & Victor, Olivier Stehly propose de bien belles et bonnes pâtisseries à la Gare Montparnasse et depuis peu place Marguerite de Navarre. dans le quartier des Halles. Olivier Stehly après avoir commencé à rouler sur ses propres rails au travers d’un petit kiosque dans la Gare Montparnasse retapée invite les gourmands... 

Le Jour du Macaron en soutien aux enfants de Madagascar

Le Jour du Macaron en soutien aux enfants de Madagascar
Né en 2005 sur une idée de Pierre Hermé le Jour du Macaron célèbre le printemps avec gourmandise et douceur en soutenant de belles causes ! Cette année encore, nombre d’artisans Relais Desserts de renom se joignent à cette initiative solidaire, en France et à travers le monde. En ce qui concerne cette édition 2019 du Jour du Macaron, elle est le résultat de la rencontre entre... 

La Tarte Tropézienne célèbre la Chandeleur avec un gâteau de crêpes

La Tarte Tropézienne célèbre la Chandeleur avec un gâteau de crêpes
La Tarte Tropézienne, a conquis bien des gourmands depuis 1955 avec sa célèbre création.

 Une brioche composée d’un délicat mélange de deux crèmes onctueuses et saupoudrée de généreux grains de sucre.   Aujourd’hui, afin de célébrer la Chandeleur autrement elle propose un gâteau de crêpes.
 Une création originale et gourmande pour célébrer les jours qui rallongent, le... 
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