Vous êtes ici: Accueil // Posts Tagged With Perlita

Mousseline de cerfeuil tubéreux au caviar Perlita et son cake aux pistaches

Mousseline de cerfeuil tubéreux au caviar Perlita et son cake aux pistaches
A Pâques c’est la chasse aux oeufs. Certes ils sont la plupart du temps en chocolat, mais en plaisir gastronomique de haut vol, il existe aussi d’autres oeufs, d’exception: le caviar. Et pour ces Fêtes, une fois de plus dans un contexte exceptionnel, pourquoi le ne pas les cuisiner ? Pour la deuxième fois consécutive les Fêtes de Pâques vont se tenir en comité réduit. Pour cette... 

Caviar d’Aquitaine, perle noire des tables de fêtes

Caviar d'Aquitaine, perle noire des tables de fêtes
A quelques encablures des fêtes les producteurs de caviar sont en pleine effervescence. Nous sommes allés à la rencontre de l’un d’eux, Perlita, au Teich, sur le Bassin d’Arcachon en Aquitaine. Le caviar, les oeufs d’esturgeon, perles noires appréciées tant pour leurs délicates saveurs que pour leur rareté qui en fait un produit de luxe, a connu une véritable mutation... 
Copyright © 2010 Cuisine & des Tendances. Tous droits réservés. Google+
Design par Theme Junkie. Propulsé par WordPress.

- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération -