Pierre Sajous, le Porc Noir de Bigorre à l’honneur
Pierre Sajous, formé par le maître charcutier Guy Filhol, s’est installé en tant que charcutier traiteur à Argelès-Gazost, dans les Hautes-Pyrénées en 1987. Il est à titre personnel Membre de l’Académie Culinaire de France et a...
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