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En automne, les Français veulent consommer des légumes et fruits de saison

En automne, les Français veulent consommer des légumes et fruits de saison
Interfel (organisme qui rassemble l’ensemble des métiers de la filière fruits et légumes frais) et le CNIPT (Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre) ont créé avec l’institut Ipsos le Baromètre saisonnier des fruits et légumes frais et de la pomme de terre. Chaque saison un échantillon représentatif de personnes âgées de plus de 18 ans est interrogé afin d’analyser... 

Découvrez les purées de légumes secs

Découvrez les purées de légumes secs
Quand il fait bien froid les légumes secs, protéines végétales par excellence, sont nos amis pour se nourrir et se réconforter. Mais il faut bien l’avouer, les cuisiner est pour certains un peu rébarbatif et demande un peu de temps, entre le trempage préalable si nécessaire et des temps de cuisson rarement en dessous de la demi-heure. Aussi, si vous êtes pressé, sachez que Vivien Paille... 

Lou réinvente la purée de légumes

Lou réinvente la purée de légumes
La purée est un des accompagnements préférés des enfants. Mais pas forcément des parents qui ne veulent pas que leurs progénitures soient constamment à manger des féculents et aimeraient bien, comme pour eux mêmes, qu’il y ai plus de légumes aux repas. Bien sûr il existe des purées de légumes, qui peuvent bien fonctionner. Petit souci, jusque là celles-ci ne sont disponibles qu’en... 
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