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Le Jambon de Parme, joyau de la gastronomie italienne

Le Jambon de Parme, joyau de la gastronomie italienne
Si la France est incontestablement le pays de la gastronomie, son voisin transalpin ne manque pas de charme non plus dans ce domaine. Parmi les fleurons de l’Italie, le Jambon de Parme, le fameux Prosciutto di Parma, fait l’objet à juste titre d’une d’Appellation d’Origine Protégée (AOP en France, DOP en Italie). Pour mieux comprendre pourquoi ce jambon sait si bien nous flatter... 
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