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Gaspacho de prunes à la portugaise

Gaspacho de prunes à la portugaise
La prune est encore de saison, l’occasion de la cuisiner de l’entrée au dessert. La preuve ici avec une belle recette en provenance de nos voisins Portugais. Il faut savoir que depuis de nombreuses années l’AOPn Prune et les pruniculteurs se sont engagés pour une agriculture durable et responsable. Colorées, vitaminées et rafraîchissantes, les prunes sont de superbes fruits.... 

Prunes rôties

Prunes rôties
A l’automne il est un fruit de saison qui ne manque pas de charme pour les gourmands et ceux qui sont attentifs à leur santé. Il s’agit de la prune, que l’on retrouve en plusieurs variétés et qui, de fait, se décline en autant de noms, goûts, parfums et intérêts. La France produit 60.000 tonnes de prunes par an, avec trois grandes régions de production : Le Sud-Ouest :... 
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