Nous arrivons en pleine saison des fruits et légumes d’automne. A cette occasion Interfel, la filière des fruits et légumes frais, a imaginé des recettes gourmandes autour de 7 fruits et légumes de saison. En voici une, aussi savoureuse qu’étonnante, à partir de raisin. L’été va tirer sa révérence, les journées raccourcissent, les matinées sont plus fraiches et les fruits d’été... 

C’est la rentrée et il faut de nouveau penser à préparer les repas de la famille. Soit satisfaire le plus grand nombre, sans se torturer l’esprit ni passer des heures en cuisine, tout en proposant une alimentation équilibrée. Le Cordon Bleu est une bonne alternative, en voici une recette simple à réaliser. Le poulet est une viande blanche appréciée de tous, au très bon rapport... 

Alors que certains seraient tentés de faire d’un cas isolé une généralité, nous avons souhaité mettre en avant l’une des traditions agricoles et gastronomiques de note beau pays: le canard gras. Et pour cela nous allons nous arrêter sur l’une des plus anciennes techniques de conversation des aliments avec une recette originale. Les confits d’oies et de canards sont des... 

La marque de kiwis Zespri s’est associée avec l’artiste Oelwein pour pimper les petits déjeuners. Une bonne occasion pour faire le plein de vitamines et de bonne humeur dès le réveil avec un bol design en série limitée. C’est aujourd’hui bien connu, le kiwi, ce petit fruit ovoïde acidulé est une grande sources de vitamines, notamment la C, pour un apport en sucre et en calories... 

En cette journée internationale de la Tequila, notre Bouteille du WE est consacrée à la marque Altos, un spiritueux premium 100% agave bleu cultivé dans la région de Los Altos au Mexique. La marque s’est engagée dans une production toujours plus respectueuse de l’environnement. En prime une formidable recette au chocolat et à la tequila du Chef Alexis Delassaux, ancien candidat Top... 

L’été, les vacances, sont des moments parfaits pour découvrir les produits régionaux. Comme ici les huiles d’olives de Corse AOP, la Corse-Oliu di Corsica AOP, un produit identitaire par excellence et bien entendu de grande qualité. En prime une recette parfaitement estivale et locale !  La Corse, ile montagne aux paysages sublimes, est riche de la mer Méditerranée qui l’entoure.... 

Le fabricant avignonnais bio artisanale, Lazzaretti, a sorti deux nouvelles références aux saveurs méditerranéennes, des tagliatelles à l’encre de seiche et des tagliatelles citron chia. Deux recettes idéales pour la période estivale ! Nous avons déjà présenté ici les produits de la marque Lazzaretti. L’avignonnais soucieux des changements environnementaux et sociaux travaille... 

La Maison Guiot, spécialiste des sirops depuis 1871, avance sur le chemin de l’innovation et propose une gamme de sirops de thé vert aux saveurs menthe, grenade, et citron-gingembre, rafraîchissantes et idéales pour préparer de bonnes boissons estivales. Avec un savoir-faire familial acquis au fil des générations, la Maison Guiot, à l’écoute des préoccupations quotidiennes des... 

A l’occasion de la réouverture de la Brasserie Là-Haut située à La Rochelle, le Chef Julien Conca nous révèle les secrets de son bowl au poulet mariné. Après quelques mois d’absence, l’équipe de la Brasserie Là-Haut, située sur le port de La Rochelle a tout mis en place pour accueillir de nouveau ses clients. Soucieuse de réduire son impact écologique, la Brasserie Là-Haut... 

Le printemps annonce la pleine saison du maquereau. Et comme c’est aussi l’heure du barbecue, voici une belle recette pour savourer ce poisson plein de qualités gastronomiques et nutritionnelles. A cette période de l’année les maquereaux sont non seulement nombreux, mais ils sont en pleine forme. Il faut savoir que le maquereau est un poisson gras excellente source d’oméga 3, riche...