Bien sûr ce titre un peu provocateur n’est pas destiné à vous faire ressortir l’appareil à raclette ou faire un feu dans la cheminée ! En effet la raclette est avant tout un fromage, et il se savoure aussi dans de belles recettes estivales !  Avant d’être un mets tendance et une occasion conviviale de se réunir pour se réconforter en famille ou entre amis les rudes soirées d’hiver,... 

La saison des cerises bat son plein ! La France, qui en est le 4e producteur mondial, en consomme environ 2kg par foyer par an. Petit tour d’horizon de ce fruit merveilleux et recette ultra gourmande pour bien en profiter ! La quantité saisonnière moyenne de cerises de bouche produites en France est de 35.000 tonnes pour 8.000 hectares de vergers. En 2018 38% des cerises ont été produites... 

Dans le cadre de leur campagne #JeCuisineMaison, l’Interprofession des Fruits et Légumes Frais propose un livre de 17 recettes spécialement conçu pour les familles qui souhaitent cuisiner des fruits et légumes de saison, en toute simplicité ! La campagne sur les « Cuisinés Maison », imaginée par Interfel, répond à trois idées reçues autour des fruits et légumes frais que... 

Pourquoi les végétariens se priveraient-ils du fameux burger ? Pourquoi les omnivores ne testeraient-ils pas autre chose que de la viande ou du poisson au coeur de leurs deux moitiés de bun ? Pour mettre tout le monde d’accord Markal propose une version veggie particulièrement originale de burger.Voici donc la recette d’une version veggie particulièrement originale et savoureuse... 

La Maison Montfort lance sa filière Label Rouge et propose une gamme complète de viandes et foies gras de canard. Et une recette de canard au wow inratable !  Le Label Rouge est le seul signe officiel français qui garantit aux consommateurs des produits de qualité supérieure.  Près de 80% des Français se disent à être incités à acheter des produits Label Rouge, gage de confiance... 

C’est la Journée de la Cuisine Italienne alors quoi de mieux pour célébrer celle-ci qu’une recette d’une bonne pizza associée à l’un des fromages les plus représentatifs de l’Italie, le Parmesan ! Recette de la Pizza aux pommes de terre, oignons rouges, blettes et parmesan  Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pâte à pizza300g de pommes... 

Au printemps le Sainte-Maure-de-Touraine bénéficie de la délicatesse du nouveau lait produit à cette belle saison par des chèvres qui viennent d’avoir leurs chevreaux et qui profitent d’une alimentation enrichie en herbe et en fourrages. Le meilleur moment le travailler en cuisine. Les délicieuses caractéristiques printanières du célèbre fromage à la robe cendrée se... 

Lors du dernier Salon International de l’Agriculture à Paris, Pavillon France animait son stand avec des présentations de recettes « zéro déchets » dont voici 3 exemples autour d’un joli poisson, le mulet. Pavillon France n’est autre que la marque collective, portée par l’association interprofessionnelle France Filière Pêche, de tous les acteurs de la pêche française pour valoriser... 

La Conserverie La belle-iloise, entreprise familiale du port de pêche de Quiberon créée en 1932 par Georges Hilliet ne cesse d’innover. Elle présente en avant-première sa nouvelle recette de Thon à l’huile d’olive et à l’ail. Idéale pour réaliser un savoureux Préfou au thon à l’ail. Le Thon à l’huile d’olive et à l’ail est ainsi une recette aux saveurs puissantes... 

Il ne faut surtout pas jeter sa croute de parmesan ! En effet celle-ci est parfaitement comestible, notamment utilisée pour aromatiser des bouillons et autres soupes, comme dans cette délicieuse recette. Quoi de plus rageant que  de devoir jeter ce talon de Parmigiano Reggiano qui nous a été bien pesé lors de son achat au poids ! Pourtant il existe un moyen très simple, et surtout délicieux,...