La Maison Guiot, spécialiste des sirops depuis 1871, avance sur le chemin de l’innovation et propose une gamme de sirops de thé vert aux saveurs menthe, grenade, et citron-gingembre, rafraîchissantes et idéales pour préparer de bonnes boissons estivales. Avec un savoir-faire familial acquis au fil des générations, la Maison Guiot, à l’écoute des préoccupations quotidiennes des... 

A l’occasion de la réouverture de la Brasserie Là-Haut située à La Rochelle, le Chef Julien Conca nous révèle les secrets de son bowl au poulet mariné. Après quelques mois d’absence, l’équipe de la Brasserie Là-Haut, située sur le port de La Rochelle a tout mis en place pour accueillir de nouveau ses clients. Soucieuse de réduire son impact écologique, la Brasserie Là-Haut... 

Le printemps annonce la pleine saison du maquereau. Et comme c’est aussi l’heure du barbecue, voici une belle recette pour savourer ce poisson plein de qualités gastronomiques et nutritionnelles. A cette période de l’année les maquereaux sont non seulement nombreux, mais ils sont en pleine forme. Il faut savoir que le maquereau est un poisson gras excellente source d’oméga 3, riche... 

La période estivale est celle où nous apprécions particulièrement consommer des glaces. Avec le retour du Do It Yourself, accentué par la période de confinement, certains se sont lancés dans la confection de leurs propres glaces. C’est notre cas, et ce en réalisant le test de la sorbetière Lagrange, au travers d’une délicieuse recette de sorbet à la cerise. Cerise est justement... 

Le soleil brille, les mesures de confinement se font plus douces, la vie peut se voir un peu plus en rose. Et notre bouteille du WE ne peut qu’y participer, le gin Old Tom de Balbine Spirits.Tout d’abord un peu de culture pour se mettre les réceptifs en éveil, cela ne fait jamais de mal. Le Old Tom est une variété de gin qui tient son nom des enseignes en bois forme de chat noir (un Old... 

Nombreux sont aujourd’hui ceux qui pensent qu’il est de tradition en France de manger du veau à la Pentecôte. Si nous ne trouverons aucune trace historique, c’est bel et bien au printemps que la viande de veau revient sur les étals, pour des moments savoureux à table, comme avec la recette du Chef Julien Eboué que nous proposons ici.Depuis 1998 et la campagne de sensibilisation... 

Il est important de consommer les productions de nos agriculteurs en ce moment. Comme nous sommes en pleine saison des asperges et que les poules élevées en plein air donnent également de très beaux œufs en cette période, voici une recette à la fois gourmande et solidaire. Les asperges ont, semble-t-il, du mal à trouver preneur en ce moment. C’est pourtant la pleine saison et il serait... 

On associe toujours la truffe aux repas des Fêtes et donc à l’hiver. Pourtant il existe aussi la truffe d’été, aux très belles saveurs également. La maison Plantin est un spécialiste de la truffe depuis 90 ans et propose de nombreux produits pour en profiter !  Installé depuis 1930 en Vaucluse, au coeur d’une des grandes régions truffières, Plantin travaille la truffe pour... 

La saison des carottes primeur est là, l’occasion de se faire plaisir et le plein de vitamines avec des recettes simples et gourmandes comme celle que nous proposons ici. Sans oublier le coté « healthy » de plus en plus en vogue !  La carotte est un légume dont nombre de variétés sont de pures créations. Les originelles, comme la Nantaise, la carotte de Carençant ont vu naitre... 

Les amateurs de thé connaissent certainement le Rooibos, le fameux « thé rouge ». La maison Monin, basée à Bourges et spécialiste de la production de sirops, concentrés et autres liqueurs, vient d’ajouter cette saveur à son catalogue fort de déjà plus de 150 parfums. L’occasion de réaliser de délicieuses recettes de boissons comme celle que nous présentons ici. S’il est...