Vous êtes ici: Accueil // Posts Tagged With recette

Pour la Saint-Valentin, offrez-vous le Parfait Amour

Pour la Saint-Valentin, offrez-vous le Parfait Amour
En ce début d’année le liquoriste angevin Giffard a mis le turbo sur Internet avec l’ouverture de sa boutique en ligne. Celle-ci propose à la vente les 150 produits de la maison, Liqueurs, Crèmes de fruits, Sirops, Spécialités du monde et la célèbre Menthe-Pastille. Chaque produit est associé à une fiche conseil en lien avec une dizaine de recettes. Giffard propose également... 

Le club sandwich aux Galettes au Beurre Jules Destrooper et dinde grillée

Le club sandwich aux Galettes au Beurre Jules Destrooper et dinde grillée
En Flandre occidentale les galettes typiques de la région sont officiellement définies comme des «gaufrettes fines, fermes, généralement ovales, préparées à base de farine, de beurre et de sucre. Elles sont souvent offertes comme cadeau au Nouvel An et pour cela aussi appelées galettes de Nouvel An». Chaque famille, chaque maîtresse de maison, avait sa propre recette et la cuisson des galettes... 

Tajine de grondin aux légumes d’hiver

Tajine de grondin aux légumes d’hiver
Il existe trois espèces de rouget grondin : le grondin rouge, le grondin perlon et le grondin gris à ne pas confondre avec le rouget barbet. En abondance sur les étals de septembre à mai, le rouget grondin est un poisson particulièrement adapté pour les cuissons en bouillabaisse, soupes ou autres plats en sauce appréciés en hiver. Peu calorique avec seulement 93 Kcal/100g, sa chair ferme est... 

Passoa Pony Pony Run Run Winter Edition

Passoa Pony Pony Run Run Winter Edition
Après l’édition « summer », Passoã passe en mode « lumière » avec sa nouvelle édition pour l’hiver. Ce sont de nouveau les Pony Pony Run Run, toujours accompagnés de la Directrice Artistique Leslie David, qui ont imaginé le nouvel habillage. « L’idée même de la bouteille phosphorescente nous a inspiré un univers futuriste et des codes graphiques lumineux » rapporte... 

La véritable coquille Saint-Jacques de Normandie

La véritable coquille Saint-Jacques de Normandie
Depuis le 15 novembre la pêche à la coquille de Normandie a débuté. De Port en Bessin, Grandcamp-Maisy, Granville, Cherbourg… les bateaux son partis au-delà des 12 milles pêcher la délicieuse coquille Saint-Jacques, la Pecten Maximus. La saison de la coquille Saint-Jacques se déroule d’octobre à mai, celle du Label Rouge plus courte, court de mi-novembre à mi-avril. Pour répondre au... 

L’automne des Menus d’inspiration Rousseau

L'automne des Menus d'inspiration Rousseau
L’Oise se régale à célébrer le gastronome Rousseau et les plaisirs de la bonne chère avec de nouveaux plats à la carte, dans les restaurants participants à l’opération Menus d’Inspiration Rousseau.   Dans le cadre de la célébration du Tricentenaire de la naissance de Jean-Jacques Rousseau onze restaurateurs de l’Oise – du salon de thé aux étoilés Michelin –... 

Papillote de cabillaud, Chavignol fondant et julienne de légumes

Papillote de cabillaud, Chavignol fondant et julienne de légumes
La cuisine est une discipline où il faut savoir oser. C’est ainsi que naissent les associations de textures, de saveurs qui vont ravir notre palais, mettre en extase nos papilles. L’automne est là et c’est incontestablement une bonne saison pour consommer du Chavignol. Généralement consommé en fin de repas, le fromage est aussi un ingrédient à part entière qui sublime bien... 

Une belle recette de saison à la châtaigne

Une belle recette de saison à la châtaigne
L’automne est bel et bien avancé et les châtaignes vont bientôt inonder les étals de marchés comme se ramasser par kilos dans les bois de châtaigniers. En France, la région de prédilection pour trouver ce fruit n’est autre que l’Ardèche. «La châtaigne ardéchoise est un produit ancré à son terroir. Sa production est attachée à une histoire, des traditions qui ont édifié une civilisation... 

Les Beignets à la fleur d’oranger

Les Beignets à la fleur d’oranger
Nous sommes en plein mi-Carême, l’occasion de célébrer une vieille fête en cuisine avec une recette de beignets, Bottereaux ou Tourtisseaux (noms donnés aux beignets en Vendée et en région Charente) à la fleur d’oranger; proposée par le CNPO (Interprofession de l’œuf). Pour cela choisissez donc de beaux et bons oeufs. Si vous en recherchez qui ont été pondus en France, sachez... 

La finesse de la Pompadour et la délicatesse iodée du rouget

La finesse de la Pompadour et la délicatesse iodée du rouget
Il est des associations remarquables. Prenez la Pompadour, une pomme de terre certifiée Label Rouge. Cultivée en Picardie, de forme oblongue et de taille moyenne on l’apprécie pour sa tenue à la cuisson et pour sa chair fine. De plus, en bouche elle se distingue pas sa tendresse fondante et laisse sur les papille, un délicat goût de beurre frais. Un véritable bonheur pour les gourmets. Il... 
Copyright © 2010 Cuisine & des Tendances. Tous droits réservés. Google+
Design par Theme Junkie. Propulsé par WordPress.

- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération -