La compagnie aérienne Vueling modifie son offre de restauration à bord avec une gamme de nouveaux produits, d’options végétariennes, végétaliennes et sans gluten et introduit des emballages écologiquement responsables. La compagnie low cost propose une nouvelle offre de snacks et de plats avec des nouveautés telles que la salade de quinoa aux pois chiches et à la menthe. La nouvelle... 

Depuis hier la SNCF Voyageurs propose à tous ses clients TGV Inoui et Intercités une carte de restauration qui se veut plus gourmande mais aussi plus responsable, innovante et engagée. La SNCF n’y échappe pas, elle doit faire des efforts en matière de développement durable et cela passe aussi par un changement au niveau de la restauration. C’est ainsi que qu’au Bar il n’y a... 

Le magazine professionnel BRA Tendances (Boisson Restauration Actualité) vient de publier son Panorama 2020. Une enquête annuelle sur le secteur de la restauration, fruit de 4 mois de travail, qui réunit les résultats de plus de 220 groupes, représentant plus de 280 enseignes présentes dans toute la France, de Miwam (2 unités) à McDonald’s (1485 unités). Voici quelques unes des grandes... 

Le Gouvernement renforce les aides apportées aux secteurs de l’hôtellerie, restauration, cafés, tourisme. Des annonces ont été faites autour de l’indemnité d’activité partielle, des cotisations sociales … de même qu’un assouplissement des conditions d’utilisation des titres restaurant dans les restaurants.En raison de la crise provoquée par la pandémie de Covid-19, les entreprises... 

Si les compagnies low-cost ont définitivement choisi de se contenter de transporter leurs passagers sans même offrir ne serait-ce qu’un simple verre d’eau, certaines joue la carte de la gastronomie pour rendre le voyage plus agréable. C’est notamment le cas de Qatar Airways qui vient de repenser concept de restauration en Classe Economique grâce à de nouveaux menus et une vaisselle... 

Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. La Garde Républicaine veille sur les vignes de Champagne: Une unité de prestige pour le plus précieux des breuvages. Alors que les vendanges viennent juste de commencer, la Garde républicaine investit les vignes des crus de Champagne. Appuyés par un hélicoptère...