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Médaillons de boeuf, sauce à la truffe ou au foie gras, pour le réveillon

Médaillons de boeuf, sauce à la truffe ou au foie gras, pour le réveillon
Pour celles et ceux qui n’ont pas l’âme d’un cuistot nous avons présenté des offres de surgelés et celles d’une enseigne de grande distribution pour un repas de Fêtes. Voici aujourd’hui deux recettes festives qu’il n’y a plus qu’à passer à la poêle pour un plat principal de viande, par Charal. Tout le monde n’est pas nécessairement très doué en cuisine. Et cette... 

Vins et bulles pour les Fêtes

Vins et bulles pour les Fêtes
Si chacun respecte les recommandations, les Fêtes qui arrivent se tiendront en plus petit comité que les autres années. Pour positiver on peut se dire que c’est l’occasion de réviser à la hausse le budget « vin et compagnie » au moment du choix des cuvées. Moins de convives implique moins de bouteilles, alors voici une sélection qui ose placer le curseur un peu plus haut parfois. Tout... 

Idées simples et rapides pour un savoureux apéro dinatoire de réveillon

Idées simples et rapides pour un savoureux apéro dinatoire de réveillon
Pour cette dernière et première grande fête de l’année, l’apéritif dinatoire est une des solutions les plus simples et les plus festives aussi. Pour que vous puissiez aussi en profiter, tout en proposant des mets de qualité à vos invités, voici quelques idées qui ne manqueront pas de plaire au plus grand nombre. Vous pouvez par exemple jouer la carte du surgelé. Avec Thiriet, entreprise... 

Une sélection de bûches de Noël

Une sélection de bûches de Noël
Le maître chocolatier François Pralus a réalisé pour ce Noël 2012 une bûche composée du fameux chocolat Pralus de Madagascar à 75% de cacao et d’une onctueuse mousse à la pistache, le tout enrobé de zestes d’oranges amères, d’éclats de pistache et d’amandes grillées. L’idée créatrice se fonde sur le mariage des saveurs et des textures. L’acidité de l’orange est radoucie... 
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