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Le Parmigiano Reggiano, véritable trésor gastronomique italien (1)

Le Parmigiano Reggiano, véritable trésor gastronomique italien (1)
La France est certes le pays du fromage. Mais nos voisins italiens en ont aussi quelques un qui ne manquent pas de flatter nos papilles. L’un des plus nobles, si ce n’est le plus noble, n’est autre que celui que nous appelons en France le Parmesan. Mais attention, il n’y a qu’un seul vrai Parmesan, cent pour cent nature, véritable trésor gastronomique, le Parmigiano Reggiano. Ce fromage... 
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