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Haribo lance les premiers bonbons gélifiés à teneur réduite en sucres

Haribo lance les premiers bonbons gélifiés à teneur réduite en sucres
C’est un fait, les Français sont toujours plus attentifs à ce qu’ils mangent, même pour les produits que certains peuvent parfois qualifier de « régressifs », comme les bonbons. Ainsi une étude LinkQ Kantar Worldpanel de 2016 montrait que 55% des foyers expriment un intérêt pour les bonbons réduits en sucres. Mieux, il s’agit même de la première attente des consommateurs sur la... 

5e Mondial des Arts Sucrés

5e Mondial des Arts Sucrés
il y a 8 Jean-François Langevin et Bruno Pastorelli créaient le Mondial Des Arts Sucrés, premier Concours International Mixte de Haute Pâtisserie. Cette année se tient la 5e édition pour laquelle 32 candidats du monde entier, répartis en 16 équipes mixtes (une Chef Pâtissière et d’un Chef Pâtissier), vont rivaliser d’imagination et d’audace, confronter l’excellence de leurs talents,... 

Une cassonade mauricienne chez Daddy

Une cassonade mauricienne chez Daddy
Daddy lance la Poudre à Maurice, entièrement naturelle, une cassonade 100% pure canne mauricienne non raffinée et sans aucun ajout. Le produit est présenté dans un packaging aux couleurs énergiques avec, en effet de transparence, un dodo, oiseau emblème de l’ile Maurice, aujourd’hui disparu. Il s’agit d’un sac en PVC doté d’une fermeture avec un zip pour une conservation optimale. La... 

Un sucre au goût amer aux Philippines

Un sucre au goût amer aux Philippines
Tristan Lecomte, fondateur d’Alter Eco, spécialiste de l’importation et de la distribution de produits du Commerce Equitable, s’engage aujourd’hui dans des projets de reforestation et de compensation carbone à travers une nouvelle structure collective « Pur Projet ». Il est également l’auteur de la série documentaire « Vers d’autres mondes », qui nous emmène... 

Canderel propose un nouvel édulcorant, le sucralose

Canderel propose un nouvel édulcorant, le sucralose
Après la Stevia, Canderel propose une nouvelle gamme d’édulcorants 100% sucralose. La nouvelle recette est donc à base d’un unique édulcorant, le sucralose. Il provient du sucre (mais ce n’est pas du sucre), qui fut découvert en 1976 par les scientifiques du Queen Elizabeth College, université britannique. Acalorique et acariogène (ne favorise pas les caries dentaires), le sucralose... 

Saveurs d’ailleurs, bio et équitables, chez Alter Eco

Saveurs d'ailleurs, bio et équitables, chez Alter Eco
Alter Eco lance quatre nouveautés d’«aides culinaires» bio et équitables en provenance du Sri Lanka, du Paraguay et de Madagascar. Fidèle à sa volonté de développer des liens forts avec de nouvelles organisations de producteurs, Alter Eco s’est tourné vers la coopérative Mananara à Madagascar regroupant 923 membres pour proposer une Vanille Bourbon, vendue en tube de 2... 
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