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Le hard-seltzer Two Palms Artisanal, Bouteille du WE

Le hard-seltzer Two Palms Artisanal, Bouteille du WE
En ces temps caniculaires les apéros se font plus légers, privilégiant les boissons fraiches et peu alcoolisées. C’est ce que propose le hard-seltzer, une eau pétillante aromatisée et alcoolisée, comme Two Palms Artisanal, une marque créée à Bidart au Pays Basque, notre Bouteille du WE. Nous en avions parlé l’été dernier avec une certaine déception quant à ce que nous avions... 

Château Terre Fauve, le Sud-Ouest autrement

Château Terre Fauve, le Sud-Ouest autrement
Au nord de Toulouse le château Terre Fauve est un vignoble de 11,5 hectares de vignes repris en 2019 par Morgane et Nicolas, de jeunes œnologues formés dans les grands crus du bordelais. Forts de leur expérience ils ont choisi de revaloriser ce domaine laissé un peu à l’abandon et produisent aujourd’hui des vins hors des sentiers battus. Le Château Terre Fauve date de la période... 

Maison Larnaudie, 70 ans et 2 recettes exclusives

Maison Larnaudie, 70 ans et 2 recettes exclusives
La maison de foie gras Larnaudie fête ses 70 ans cette année. L’occasion de nous proposer deux recettes exclusives pour les Fêtes, entre modernité et tradition du sud-ouest. Située sur les hauteurs de Figeac en Quercy ( Lot), la Maison Jean Larnaudie nous fait profgiter d’-un savoir-faire régional autour du foie gras depuis 70 ans . Un travail de toutes ses équipes récompensé... 

Les Heures Heureuses de Maison Marlère, Bouteille du WE

Les Heures Heureuses de Maison Marlère, Bouteille du WE
Jeune entreprise de négoce spécialisées dans les vins du Sud-Ouest Maison Marlère lance une nouvelle gamme de vins simples et efficaces dans leur style, la bien nommée Les Heures Heureuses. Depuis maintenant 10 ans la Maison Marlère, s’emploie à valoriser les vins des terroirs du Sud-Ouest. Ce au travers notamment d’une approche conviviale et décomplexée du vin, en proposant des... 

Asperges des Sables des Landes roulées au jambon

Asperges des Sables des Landes roulées au jambon
Le printemps annonce l’arrivée de la 1ère dame des légumes primeurs, l’Asperge des Sables des Landes. Cultivée dans le Sud-Ouest de la France on la reconnait sur les étals avec sa blancheur nacrée unique mais également grâce à son logo IGP. Voici une recette aussi simple que savoureuse pour en profiter dès maintenant. On ne pouvait y échapper. Ce 23 mars 2021, soit le tridi... 

12 bouteilles à la Foire aux Vins Intermarché

12 bouteilles à la Foire aux Vins Intermarché
Intermarché propose sa Foire aux Vins 2016 dans 1.700 points de vente du 6 au 18 septembre. Ce ne sont pas moins de 836 références de vins qui constituent la collection Intermarché 2016, parmi 3.500 autres de toutes les régions viticoles de France mais aussi de l’étranger que trois oenologues Intermarché ont dégusté ! Bien entendu nous avons aussi eu la chance de déguster bon nombre des... 

Carré filet d’agneau pané au pain d’épices Carré & flan de Haricots Tarbais

Carré filet d'agneau pané au pain d'épices Carré & flan de Haricots Tarbais
Le Haricot Tarbais est incontestablement l’un des emblèmes de la gastronomie du Sud-Ouest. 

On le cuisine, de manière traditionnelle en cassoulet et garbure, ou plus moderne en espuma, velouté, salade… pour accompagner viandes et poissons. Estampillé Label Rouge et IGP, le Haricot Tarbais se caractérise par une peau très fine ainsi qu’une texture fondante et délicate. Il... 

Kiwi de l’Adour IGP chaud et Foie gras des Landes poêlé

Kiwi de l’Adour IGP chaud et Foie gras des Landes poêlé
Dans la vallée de l’Adour, aux pieds des Pyrénées, sont produits les kiwis de l’Adour, aujourd’hui les seuls à bénéficier d’un Label Rouge (depuis 1992) et d’une IGP (depuis 2009). Pour ce kiwi, l’IGP garantit un taux de sucre supérieur ou égal à 12 degrés BRIK à l’expédition, un taux de fermeté minimum au conditionnement pour des fruits de catégories... 

Une sélection de rosés pour l’été !

Une sélection de rosés pour l'été !
L’été le vin que nous aimons partager en famille ou entre amis a bien souvent cette couleur rose, comme celle de la vie en cette période de vacances ! Si ces dernières années la tendance était aux vins très clairs, à peine colorés, il semble que cela soit passé de mode et que le besoin de couleur se fasse sentir. Bien sûr ce seul critère visuel ne saurait être pris en compte. Ni même... 

Ne manquez pas le Printemps des Vins de Blaye

Ne manquez pas le Printemps des Vins de Blaye
Le Printemps des Vins de Blaye est devenu un événement incontournable du vignoble bordelais, mis en scène au cœur de la Citadelle de Blaye, fortifiée par Vauban et classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette année, la Maison du Vin de Blaye Côtes de Bordeaux fait évoluer l’événement avec deux nouveautés : un circuit dans le vignoble à bord d’un petit train et une péniche... 
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