Après la révolution de jasmin, les attentats, la Tunisie ne cesse de se battre pour redynamiser son économie. Et l’huile d’olive pourrait bien être un des leviers de la remise en route. Cela n’a rien d’étonnant, la production d’huile d’olive en Tunisie date de plus de 3.000 ans ! Si en France on privilégie la production locale, puis les huiles italiennes et espagnoles, il serait...