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Des foies gras pour vos Fêtes

Des foies gras pour vos Fêtes
Les Fêtes sont bientôt là et, quoi que puisse en penser certains, elles sont délicieusement associées à une des spécialités gastronomiques françaises, le foie gras. Nous avons eu l’occasion de déguster certaines nouvelles recettes et nous vous proposons ici celles qui ont retenu notre attention. Fabriqué à Castelnau d’Autan dans le Sud-Ouest le foie gras Itinéraires des Saveurs... 

La truffe à prix coûtant à la table de Stéphane Duchiron

La truffe à prix coûtant à la table de Stéphane Duchiron
L’hôtel 5 étoiles Renaissance Paris Le Parc Trocadéro est un écrin lové entre la Tour Eiffel et l’Arc de Triomphe à Paris, 55-57 avenue Raymond Poincaré dans le 16e. L’établissement compte 122 chambres et suites, un superbe jardin luxuriant, aussi vivant en hiver qu’en été grâce à sa terrasse.

 Celle-ci propose d’ailleurs jusqu’au 28 février une déclinaison de plats... 

Web Compil’

Web Compil’
Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. Mattel ouvre un restaurant Barbie à Taïwan: Le fabricant américain de jouets Mattel a inauguré mercredi à Taïwan un restaurant consacré à la poupée Barbie, unique au monde après la fermeture en 2011 d’un concept similaire à Shanghaï, faute... 

Les Secrets de Noël de la Comtesse du Barry

Les Secrets de Noël de la Comtesse du Barry
Pour Noël, Comtesse du Barry lance Secrets, une gamme de foies gras en hommage aux recettes originelles de Gabrielle Dubarry. Secret N°03 est un foie gras de canard entier du Sud-Ouest au Sauternes. Issu de canards fermiers du Sud-Ouest, ce foie gras mi-cuit est cuisiné avec du Sauternes, grand vin moelleux. Simplement assaisonné de sel de Guérande et de poivre, il développe des saveurs délicatement... 

Hédiard pour un Noël blanc et doré

Hédiard pour un Noël blanc et doré
Cette année, la maison Hédiard se pare d’or et de blanc pour les Fêtes. C’est la badiane, anis étoilé, qui en devient l’emblème sous une déclinaison dorée du plus bel effet. Mais l’épice ne s’arrête pas au symbolique, elle a été en effet associée par les experts de la Maison aux plus belles recettes de foie gras, d’agrumes, aux mélanges de thé et de café. Autant de créations... 

Web Compil’

Web Compil’
Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. GourmanDeal, le Groupon de la gastronomie haut de gamme: Lancé officiellement en février dernier par Bruno Bouzid et Damien Nantermet, deux jeunes entrepreneurs Français, et sorti tout droit de l’Incubateur ESSEC, GourmanDeal est un tout nouveau site... 

Les Ampélofolies du Cabardès, la truffe et le vin en fête

Les Ampélofolies du Cabardès, la truffe et le vin en fête
Si vous êtes dans le Languedoc- Roussillon pour l’avant dernier week-end de janvier, ne manquez pas les Ampélofolies du Cabardès. Derrière ce nom surprenant se cache une belle et grande manifestation dédiée à la truffe et au vin. Ces connaissent Ampélofolies un vrai succès et accueillent plus de 8.000 visiteurs chaque année dans les communes de Moussoulens et de Montolieu. Au... 

Truffe et Chablis pour une moutarde de fêtes

Truffe et Chablis pour une moutarde de fêtes
Maille célèbre les fêtes de fin d’année avec une moutarde alliant raffinement et gourmandise: la moutarde au Chablis et aux brisures de truffe noire. Fraîchement servie à la pompe, cette moutarde exclusive dévoile une généreuse robe jaune, mouchetée de brisures de truffe noire d’origine française, révélant un parfum délicat et intense. Pour sublimer cette moutarde, Maille a choisi... 
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