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Tranches, cubes et bâtonnets avec la Mandoline réglable Pradel Excellence

Tranches, cubes et bâtonnets avec la Mandoline réglable Pradel Excellence
Les premières douceurs des beaux jours font monter la sève, le soleil fait murir les envies et l’on se retrouve à jouer de la mandoline… Non pas sous la fenêtre d’une belle, mais plutôt sur le plan de travail en ce qui nous concerne ici ! Cet outil, indispensable en cuisine à celui qui veut couper, émincer, faire des tranches, des rondelles, de la julienne ou des bâtonnets, se doit... 

Fischer Bargouin propose une gamme de couteaux pour enfants

Fischer Bargouin propose une gamme de couteaux pour enfants
La coutellerie Fischer Bargouin, basée à Thiers en Auvergne, propose une gamme Fischer Kids, de vrais outils, inspirés des couteaux professionnels, pour les jeunes chefs en herbe. L’entreprise, familiale depuis 6 générations, au départ spécialisée métiers de la viande, n’a cessé d’innover pour mieux répondre aux attentes des métiers de l’alimentation en hôtellerie, boulangerie,... 

Mettez un samouraï en cuisine avec les couteaux KAI

Mettez un samouraï en cuisine avec les couteaux KAI
Héritage d’un savoir-faire ancestral, issu de la forge des sabres des samouraïs, le coutelier Japonais KAI est passé maître dans la fabrication de couteaux d’exception, devenus cultes et utilisés par les plus grands Chefs. Dans sa gamme Wasabi Black la lame polie est en acier inoxydable associé à 0,8% de carbone, afin d’assurer un tranchant performant, précis et bien sûr durable. Le... 

Un écrin pour le café dans la cuisine

Un écrin pour le café dans la cuisine
Le rituel du café a bien évolué depuis l’arrivée de la machine express dans les foyers. 

Hygena l’a bien compris et propose pour ses cuisines le Café In, un espace de rangement spécialement étudié pour accueillir la cafetière mais également les tasses, les soucoupes et les dosettes. La machine est posée sur une tablette de verre coulissante pour un accès facile à l’ensemble... 

Soyez bien équipés pour vos barbecues et planchas

Soyez bien équipés pour vos barbecues et planchas
Cette fois on y croit, la saison des barbecues et des planchas est bel et bien lancée ! L’heure est de passer de bons moments conviviaux au jardin, en terrasse , en famille, entre amis autour de savoureuses recettes cuites à la braise . Pour que ces moments privilégiés soient des plus réussis Déglon propose des ustensiles pratiques et robustes. De quoi réussir d’excellents magrets, de... 

La cuisson basse température en Mélodie avec Bahya Culinaire

La cuisson basse température en Mélodie avec Bahya Culinaire
Connaissez-vous la cuisson à basse température ? Il s’agit d’une cuisson à l’étouffée ou à la vapeur douce, entre 60 et 95°. Une méthode qui permet de préserver les vitamines, minéraux et oligo-éléments, évite également la mutation des graisses et préserve le goût et la saveur des aliments. Cuits de cette façon ces derniers ne sont pas dénaturés par une forte température... 

Les macarons maison sans difficulté !

Les macarons maison sans difficulté !
Ladurée, Hermé, pour ne citer que les superstars ont su donner ses lettres de noblesse à ce petit gâteau gourmand aux saveurs multiples, parfois étonnantes. Ce dernier qui lance d’ailleurs sa nouvelle gamme Infiniment Citron aujourd’hui fait un joli coup de pub en offrant gratuitement un macaron ou un chocolat de cette collection si vous vous présentez habillé avec une touche de jaune dans... 

Web Compil’

Web Compil’
Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. Fruits et légumes, les marges sont « extrêmement faibles, voire négatives » selon la FCD: La Fédération du Commerce et de la Distribution s’explique sur les prix pratiqués au rayon fruits et légumes. (Agro-Media) Les objets... 

Des ustensiles pour s’équiper comme les plus grands chefs

Des ustensiles pour s'équiper comme les plus grands chefs
Avec une structure triple couche au coeur d’aluminium pour une répartition homogène de la chaleur et un polissage de l’inox intérieur pour des propriétés anti-adhésives optimales, les ustensiles All-Clad sont appréciés par les plus grands chefs. C’est ainsi que cette Marque du Groupe Seb équipe les cuisines de l’institut Paul Bocuse et de The French Culinary Institute de New-York.... 

Le stérilisateur électrique Guillouard pour les amateurs de conserves maison

Le stérilisateur électrique Guillouard pour les amateurs de conserves maison
Avec une capacité de 25 bocaux, le stérilisateur électrique Guillouard permet de satisfaire les plus productifs des cuisiniers. De quoi préparer de nombreuses conserves et régaler la famille et les amis tout au long de l’année. Le fonctionnement de l’appareil est on ne peut plus simple. Il suffit de remplir les bocaux des aliments de son choix et de les placer dans le stérilisateur, accompagnés... 
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