Vous êtes ici: Accueil // Posts Tagged With viande

Ne manquez surtout pas la La Semaine du Wagyu japonais

Ne manquez surtout pas la La Semaine du Wagyu japonais
La France est la patrie mondiale de la gastronomie, pas étonnant que notre pays accueille cette première mondiale, La Semaine du Wagyu japonais, événement qui a pour objectif de faire connaitre cette merveilleuse viande de boeuf japonais Cela ne fait que 5 ans que le Wagyu est autorisé à l’exportation. C’est pourquoi le Conseil pour la promotion des produits japonais d’origine... 

Végétarien, végan, flexitarien, trois régimes alimentaires passés à la loupe

Végétarien, végan, flexitarien, trois régimes alimentaires passés à la loupe
Alors que vient de débuter le Salon International de l’Agriculture de Paris, il y a fort à parier que l’on va débattre entre végétariens, voir vegans et omnivores. Mais coté arguments, c’est le Dr Edouard Pélissier qu’il faut écouter, ou plutôt lire dans son très intelligent ouvrage « Végétarien, végan ou flexitarien ? Ce qui est bon pour la santé » (Odile jacob). Pour poser... 

Elles clament leur amour de la viande, elles sont Filles à Côtelettes !

Elles clament leur amour de la viande, elles sont Filles à Côtelettes !
A l’heure où demander une belle côte de boeuf bien maturée à son boucher ou commander un faux-filet saignant au restaurant est de moins en moins bien vu, un club de filles a choisi de faire un véritable coming-out ! Issues de la mode, du cinéma, de la cuisine, du sport et des médias, milieux où le quinoa, le soja, graines de chia et autre chou kale sont dévorés, elles ont pour leur part... 

Convivial, la viande Charolaise à l’honneur en surgelé

Convivial, la viande Charolaise à l'honneur en surgelé
Créé en 1989 et basée près de Vichy, dans l’Allier en Auvergne, Convivial travaille exclusivement avec des éleveurs du grand Massif Central pour produire des produits surgelés carnés.
 L’entreprise assure elle même le désossage et la découpe des carcasses, effectués manuellement par ses propres bouchers. De même qu’elle assure la transformation avec ses lignes de hachage et d’effeuillage. Nous... 

Conseils pour votre prochaine côte de boeuf au barbecue

Conseils pour votre prochaine côte de boeuf au barbecue
Les beaux jours arrivent et les envies de côte de bœuf au barbecue commencent à se faire sentir ! 

Qu cela soit pour un repas en famille, un dimanche entre amis, c’est l’un des musts de nos belles journées ensoleillés. Pour que ces rendez-vous soient de vrais moments de bonheur à partager et un beau succès gastronomique, Les Compagnons du Goût – réseau de 520 artisans bouchers... 

Roi de la boulette… d’agneau ? Essayez de remporter le Super Ball !

Roi de la boulette... d'agneau ? Essayez de remporter le Super Ball !
Dans le cadre de la campagne de communication « l’Agneau. Si simple, si bon » destinée à moderniser l’image de la viande d’agneau auprès des consommateurs, un concours de recettes est organisé. 

Ouvert à tous, que vous soyez petits ou grands gourmands, cuisiniers confirmés ou amateurs, il fera de vous le « roi de la boulette d’agneau ». 

Pour cela il faudra faire preuve... 

Le palmarès des Lebey de la Gastronomie 2016

Le palmarès des Lebey de la Gastronomie 2016
Depuis maintenant trois années, les éditions Lebey, éditrices des célèbres guides gastronomiques Lebey dont nous annonçons régulièrement les sorties, décernent les Lebey de la Gastronomie qui récompensent les « meilleures créations culinaires de l’année ». Une fois de plus la remise des prix a eu lieu au Pavillon Gabriel à Paris où se tiennent également pour l’occasion... 

Carré d’agneau fermier du Quercy en croute de cèpes

Carré d’agneau fermier du Quercy en croute de cèpes
La France et ses terroirs ne manquent pas de produits d’excellence pour satisfaire les plus gastronomes d’entre nous. Dans la région de Cahors, sur le causse du Quercy, derrière des murets de pierres sèches, des brebis aux yeux cerclés de noir se repaissent d’herbe rase. De bonnes mères de race caussenarde qui, lorsqu’elles rentrent à la bergerie, s’occupent... 

Viandes de prestige en boucherie libre-service avec Maitre Jacques

Viandes de prestige en boucherie libre-service avec Maitre Jacques
Maitre Jacques, entreprise bretonne spécialisée dans la fabrication de produits élaborés à base de viande, principalement le porc, le boeuf et la volaille a sélectionné les meilleures races du monde pour une offre unique à l’occasion des fêtes. Il propose en effet de savourer du boeuf Angus (la célèbre race d’Ecosse) avec un coeur de rumsteak persillé au sel à la truffe blanche... 

Côtes d’agneau piquantes et salsa à l’avocat

Côtes d’agneau piquantes et salsa à l’avocat
Afin de faire (re)découvrir la viande d’agneau Européenne, les Français d’Interbev Ovins, les Anglais d’AHDB et les irlandais de Bord Bia, organisations interprofessionnelles de l’agroalimentaire, ont lancé une nouvelle campagne de promotion intitulée, « L’agneau. Si simple si bon ». L’idée étant de rappeler aux Français, qui retrouvent le goût du « fait maison », que l’agneau... 
Copyright © 2010 Cuisine & des Tendances. Tous droits réservés. Google+
Design par Theme Junkie. Propulsé par WordPress.

- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération -