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Invitation au voyage avec les Vins de Pays Charentais

Invitation au voyage avec les Vins de Pays Charentais
Aujourd’hui lorsque l’on parle de Charentes, on s’imagine facilement le célèbre Pineau et le non moins renommé Cognac, pourtant si peu consommé en France.

Toutefois, historiquement, la région des Charentes a connu une production de vins bien avant celle des deux alcools qui l’ont rendue célèbre. La présence des ports côtiers et fluviaux ont en effet permis aux Charentais de... 

Trévallon rouge 2008 : la finesse et le fruit

Trévallon rouge 2008 : la finesse et le fruit
Au domaine de Trévallon le rouge millésimé 2008 est issu d’une très petite récolte, d’environ 20 hectolitres par hectare. Il n’empêche que ce vin est encore une vraie réussite. Issu du même assemblage depuis toujours, à savoir 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah sa cuvaison de 21 jours s’effectue sans souffre, ni levurage. Les cépages sont élevés séparément pendant... 
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