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Le Gaulois invite les enfants à jouer avec les oeufs

Le Gaulois invite les enfants à jouer avec les oeufs
On dit toujours qu’on ne joue pas avec les oeufs, au risque de faire des omelettes involontaires.

 Le Gaulois, numéro 1 de la volaille française, renverse cette idée en créant EggyPlay une nouvelle gamme d’oeufs au packaging volontairement ludique. Le Gaulois a en effet eu l’idée originale d’offrir une seconde vie à ses boîtes d’oeufs. Au design inspiré d’un célèbre jeu... 

Des filets de poulet ou de dinde, crus, à cuire au micro-ondes en 4 minutes

Des filets de poulet ou de dinde, crus, à cuire au micro-ondes en 4 minutes
Désormais le rayon frais des grandes et moyennes surfaces accueille Filet Minute, la première gamme de filets de poulet ou de dinde, crus, à cuire au micro-ondes en 4 minutes à peine au lieu de 12mn à la poêle. Ce produit a été mis au point par la marque Le Gaulois qu’elle décline en deux recettes (Poulet Nature et Dinde Herbes de Provence) à base de poulet et de dinde (viande, 100 %... 

En Haute-Marne le pigeon s’est fait un renom

En Haute-Marne le pigeon s'est fait un renom
Richebourg, en Haute-Marne, région Champagne-Ardenne, à quelques kilomètres au sud de Chaumont et non loin de Colombey-Les-Deux-Eglises, compte à peine 300 habitants.

Mais deux d’entre eux, Sandrine et Olivier Noirot, ont pour le moins participé à la hausse du taux de natalité du village… avec un élevage de 800 couples de pigeons ! Alors que rien ne les destinaient à la colombophilie,... 

Oie rôtie aux 2 pommes et sa compotée d’airelles

Oie rôtie aux 2 pommes et sa compotée d’airelles
Il n’y a pas que le gibier qui soit à l’honneur des repas de fêtes. Les volailles ont également leur mot à dire dans les cuisine. Si le chapon et la dinde sont des grands classiques, l’oie ne doit pas être délaissée à son rôle de pourvoyeuse de foie gras. La plus grosse des volaille est en effet un met de choix, avec sa chair moelleuse car riche en bonnes graisses, c’est un vrai bonheur... 

Volaille caramélisée au Melfor et graines sésame

Volaille caramélisée au Melfor et graines sésame
Si vous êtes dans l’Est de la France vous connaissez forcément le Melfor. Un condiment à base de vinaigre et de miel né en Alsace dans les années 20 et aujourd’hui largement consommé localement. Par contre, si vous êtes en Ile de France ou dans le grand-ouest peut être n’en avez vous jamais entendu parler. Et bien sachez que si tel est le cas vous allez nous remercier pour... 

Web compil’

Web compil'
Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. Le Made-in-France ne déclenche pas d’achat en alimentaire: Une centaine de personnes étaient réunies hier à Paris autour de la thématique du Made-in-France. Un plateau relevé et des informations sur le comportement des acheteurs souvent paradoxales.... 

Tartare d’aiguillettes de canard, huître Gillardeau par Franck Putelat

Tartare d'aiguillettes de canard, huître Gillardeau par Franck Putelat
Comme chaque année le Comité Interprofessionnel du Canard à Rôtir (CICAR) organise le Canard en Chef, une rencontre gastronomique de haut vol autour du délicieux volatile. Pour sa 5ème édition c’est un magnifique salon de l’Hôtel Meurice de Paris qui a accueilli les convives. En maître de cérémonie Yannick Alléno bien sûr qui s’est fait un plaisir de convier trois chefs de son choix... 

Ateliers culinaires gratuits avec Douce France au Jardin d’Acclimatation

Ateliers culinaires gratuits avec Douce France au Jardin d'Acclimatation
A l’occasion de son 40ème anniversaire, le volailler Douce France et ses éleveurs organisent la Fête des Cocottes au Jardin d’Acclimatation à Paris. Du 20 au 22 mai des ateliers culinaires gratuits sont programmés pour apprendre à cuisiner de savoureuses recettes à base de poulet. Ces Ateliers Douce France « Coq & Co »sont de véritables cours de cuisine dispensés par le Chef Aloïs... 
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