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Pitaya lance sa 1ère recette éphémère, le Fish’n Thaï

Pitaya lance sa 1ère recette éphémère, le Fish'n Thaï
Née en 2010 à Bordeaux, Pitaya, enseigne de street food thaï, s’inspire des restaurants typiques de Thaïlande en l’adaptant aux tendances actuelles et aux nouveaux modes de consommation occidentaux.

 Les restaurants proposent une carte entre gourmandise et tradition avec des woks, élaborée par la chef Nathalie Nguyen. Les clients s’y restaurent de Pad Thaï, Bo Bûn, Beef Loc... 

Wok épicé de crevettes et légumes

Wok épicé de crevettes et légumes
Nous avons eu l’occasion de tester des produits Escal, entreprise familiale strasbourgeoise spécialisée dans les surgelés, notamment les produits de la mer, mais aussi les escargots préparés, les produits apéritifs et les spécialités alsaciennes. Une offre assez large, distribuée dans 25 pays et disponibles en France en grandes et moyennes surfaces. Ce qui nous intéresse ici se sont les... 

Des ustensiles pour s’équiper comme les plus grands chefs

Des ustensiles pour s'équiper comme les plus grands chefs
Avec une structure triple couche au coeur d’aluminium pour une répartition homogène de la chaleur et un polissage de l’inox intérieur pour des propriétés anti-adhésives optimales, les ustensiles All-Clad sont appréciés par les plus grands chefs. C’est ainsi que cette Marque du Groupe Seb équipe les cuisines de l’institut Paul Bocuse et de The French Culinary Institute de New-York.... 
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