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Jessica Préalpato élue Meilleur(e) Chef(fe) Pâtissièr(e) du Monde 2019

Jessica Préalpato élue Meilleur(e) Chef(fe) Pâtissièr(e) du Monde 2019
C’est la landaise Jessica Préalpato, cheffe pâtissière au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, qui a été élue Meilleur Chef(fe) Pâtissière du Monde 2019 par les World’s 50 Best Restaurants. Née à Mont de Marsan, Jessica Préalpato a grandi dans un univers gourmand avec des parents pâtissiers boulangers. Après un baccalauréat littéraire et quelques mois... 

Web Compil’

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Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet. Du foie gras aux antibiotiques: Après le cheval, c’est au tour du canard, et plus précisément du foie gras, de faire scandale. Dans un reportage diffusé jeudi 2 mai par France Bleu Gascogne, cinq anciens gaveurs de canards mettent en cause les pratiques... 
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