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Un Tropez habillé de blanc pour l’hiver

White Rosé St Tropez Le Domaine Tropez a été créé en 1996 par Grégoire Chaix, propriétaire du Bar du Port à Saint Tropez. Il s’agit d’un vignoble de 36 hectares composé de différents cépages avec le grenache comme cépage dominant, apportant structure et arômes, et le Tibouren, spécifique à Saint Tropez apportant élégance et finesse.

Pourquoi parler de rosé alors que nous sommes en plein hiver et que l’heure se veut bien souvent associée au vin chaud épicé ? On pourrait tout aussi bien se poser la question dans l’autre sens ? Pourquoi se réserver le rosé pour les mois d’été, une bonne journée de ski ne pourrait-elle pas se conclure par une note fruitée et légère ?

C’est ce que revendique en tous les cas le White Rosé du Domaine Tropez. Qui, comme pour mieux s’accommoder des grands froids d’hiver, se présente dans une bouteille d’une blancheur absolue, digne des grands espaces des plus beaux domaines skiables.

Les données techniques et ses notes de dégustation sont:

Vinification : Refroidissement de la vendange par neige carbonique, macération pelliculaire à froid, pressée délicate des raisins à basse température, débourbage, fermentation en cuve inox thermo régulée, pas de fermentation malolactique, élevage sur lies fine.

Dégustation : Robe rosé pale, nez fin minéral et fruité (abricot, fruits exotiques), bouche souple, volumineuse et longue, aux aromes élégants de pêche et fruits de la passion.

Plats conseillés : Alliance remarquable avec curry de poisson ou de volaille, petit farcis à la provençale, côtelettes d’agneau, loup ou daurade grillés.

Le White Rosé est disponible au prix conseillé de 12 euros.

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3 commentaires to " Un Tropez habillé de blanc pour l’hiver "

  1. comment commander trois bouteilles de vin rosé white

    merci de nous indiquer comment faire

    s. françois

  2. FRANCOIS dit :

    COMMENT COMMANDER TROIS BOUTEILLES DE VIN ROSE WHITE

    MERCI

    S. françois

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