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La sélection des Gourmands Awards français

Sélection des Gourmands Awards France Le jury des Gourmands Awards s’est réuni à l’école Le Cordon Bleu pour désigner les livres de cuisine et de vin français qualifiés pour la compétition mondiale.

Notons notamment le XIVème Grand Prix de la Gastronomie Française qui revient à « Louchebem, Journal in Carne Confédération Française de la Boucherie » (Édition Sepeta) et Le Prix Spécial du jury international pour « La Route des Saveurs Les Secrets des Grands Chefs Étoilés » (Éditions Sirius).

Chez les auteurs et chefs, nous avons remarqué « 6m2 de cuisine, Chroniques extraordinaires d’un restaurant ordinaire » par Sonia Ezgulian (Les Éditions de l’Épure). Chez les éditeurs « Foodchasse » de Patrick Rougereau (Éditions Rougereau) en photo. Pour la catégorie Cuisines du Monde « Cuisinière slave » par Sophie Menut-Yovanovitch (Stéphane Bachès) et « Les Merveilles de la Cuisine Africaine du Nord au Sud » (Jaguar) nous ont fait saliver.

En catégorie Styles de Vie « Plus un poisson d’ici 30 ans » par Stephane Beaucher (Les petits matins) et « IFood,L’art de bien manger bio » par Alain Alexanian (Utovie) sont des choix dans l’air du temps, tout comme le « Manuel de Cuisine populaire » par Éric Roux et l’Association Nationale de Développement des Epiceries Solidaires
(Menu Fretin) en catégorie Livre de Cuisine Caritatif.

Dans les livres sur le vin « Les Ignorants » par Étienne Davodeau (Futuropolis) et « Voyages au coeur d’une bulle de Champagne » de Gerard Liger, Belair (Odile Jacob)en catégorie Livres pour Professionels et « Les accords mets & vins » par Olivier Bompas (Hachette Pratique), sélection des élèves du Cordon Bleu sont également à retenir.

Les Prix internationaux des Gourmands Awards seront remis mercredi 6 mars 2012, à la veille de l’ouverture du 3ème Festival du Livre Culinaire qui se déroulera du 7 au 11 mars 2012 au Centquatre à Paris.

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1 commentaire to " La sélection des Gourmands Awards français "

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