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Célébrez le Malbec et la truffe à Cahors

Maison du MalbecSi vous avez l’occasion de séjourner prochainement dans la région de Cahors ne manquez pas le festival Cahors Malbec & Truffe.

Pour la 2e année consécutive l’Union Interprofessionnelle du vin de Cahors (UIVC) associe, deux mois durant, le cépage Malbec et la truffe noire autour d’animations pour le moins gourmandes.

Ainsi vous trouverez inévitablement votre bonheur au choix dans les Dîners, les Apéros, les Fêtes et enfin les cours et les conférences dégustation.

Les apéros se déroulent les mercredis et samedis de 19h à 20h.
Mets truffés préparés par Carré Noir (Cahors), Le Hameau des Saveurs (Maxou) et Emmanuel Ducoq (journaliste, écrivain et chef cuisinier), accompagnés de grands vins AOC Cahors.
Prix: 5€ l’entrée comprenant la dégustation de 3 vins (supplément pour les mets). (Sur réservation. 40 personnes maximum)

Les dîners ont lieu les lundis de 19h à minuit en partenariat avec Lot of Saveurs. Au menu 5 à 10 plats spécialement créés pour l’occasion accompagnés de six grands vins de garde AOC Cahors. Lors des diners, les truffes seront sélectionnées par La Maison Henras et Chambon et Marrel. Prix: 80€ tout compris (sur réservation uniquement. 40 personnes maximum)

Programme des diners:

  • 7 janvier: le chef toulousain Gérard Garrigues (Le Moaï, L’Hémicycle et Le Ménagier de Vacquiers)
  • 14 janvier: le chef agenais Michel Dussau (La Table d’Armandie)
  • 21 janvier: le chef cadurcien Jean-François Dive (L’Ô à la bouche)
  • 28 janvier: le chef cadurciens Hervé Bourg (Le Marché)
  • 4 février: le chef caillacois Jean-Claude Voisin (Le Vinois)
  • 11 février: le chef caillacois David Blanco (Côté Sud)
  • 18 février: le chef médardien Alexis Pélissou (Le Gindreau)
  • 25 février: le chef issoldunois Alain Nonnet (La Cognette) et les cadurciens Gilles et Alexandre Marre

Les fêtes quant à elles auront lieu les jeudis de 19h à minuit. 5€ l’entrée + supplément pour le buffet (sur réservation. 120 personnes maximum par soirée).

Programme des fêtes:

  • 3 janvier: buffet dinette à la truffe, en partenariat avec la Maison Henras
  • 7 février: florilège à la truffe, en partenariat avec la Maison Henras
  • 21 février: en partenariat avec Chambon et Marel, et les Châteaux Bovila et Rouffiac

Les cours et les conférences dégustation animés par l’œnologue Eric Filipiak, sont programmées les 1ers vendredis de chaque mois de 19h à 21h.
L’occasion de découvrir 6 vins commentés, accompagnés de foie gras truffé. 15€ tout compris par personne (sur réservation. 40 places maximum).

Programme des cours de dégustation:

  • 4 janvier : « A la recherche des arômes de truffe dans les vieux vins de Cahors »
  • 1er février : « Vins des régions trufficoles »

Les conférences dégustation enfin se dérouleront les derniers vendredis du mois de 19h à 21h.
Conférence avec dégustation de 3 grands vins AOC Cahors, accompagnés de foie gras truffé. 15€ tout compris par personne (sur réservation. 40 places maximum).

Programme des conférences dégustation

  • 25 janvier : « Le Terroir existe-t-il ? » par Jacques Puisais, fondateur de l’Institut Français du Goût
  • 22 février : « Grandes et petites histoires sur la truffe »

Informations : 06 85 79 32 94
Réservations : contact@cahorsmalbeclounge.com

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1 commentaire to " Célébrez le Malbec et la truffe à Cahors "

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