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Des cocktails pour séduire les femmes

Soizic Le MercierInauguré à l’occasion de la Journée de la Femme, le bar de l’InterContinental Paris Le Grand a lancé un nouveau rendez-vous mensuel autour de cocktails 100% féminins imaginés par Soizic Le Mercier.

« J’ai souhaité travailler avec des alcools abordables et accessibles pour que les femmes puissent réaliser des cocktails de professionnels à la maison », commente Soizic, la quarantaine, issue d’une famille de restaurateurs et de l’école hôtelière à Dinard.

Elle a été l’une des premières femmes à choisir la filière du bar dans les années 90 et a fait ses armes auprès de grands groupes hôteliers ainsi que de célèbres maisons comme l’Alcazar (Paris), l’hôtel Bedford (Paris) avant de rejoindre en 2011 le Bar de L’InterContinental Paris Le Grand aux côtés du responsable Thierry Dieppedalle et d’une jeune équipe de barmaid et barmen.

Ainsi, épaulée par son équipe, elle se fera un plaisir de livrer à ses clientes toutes les astuces pour la bonne réussite de chaque cocktail.

Le week-end de Pâques est l’occasion de présenter la deuxième création, « I Love Chocolate », un cocktail à base de rhum brun et crème de cacao blanche, proposé au prix de 20 euros. En voici la recette:

I Love Chocolate

Par Christophe Hamieau Publié: mars 29, 2013

  • Produit: 1 Portions
  • Préparation: 5 mins

Les conseils de Soizic : Pour le rhum, il est souhaitable d'utiliser un rhum antillais qui peut par la suite se réutiliser en punch. La crème de cacao blanche pourra quant à elle parfumer les pâtisseries.
Réalisation au shaker, dans un verre à cocktail.

Ingrédients

Instructions

  1. Dans la timbale du shaker mettre 4cl de rhum brun, 3cl de crème de cacao blanche, 1cl de jus de citron vert, 1cl de sirop d'érable, 2 gouttes d'extrait de vanille.
  2. Shaker le tout et filtrer dans un verre à cocktail.
  3. En décoration un bâtonnet de vanille et zeste d'orange.

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Bar de l’InterContinental Paris Le Grand
2 rue Scribe – 75009 Paris

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1 commentaire to " Des cocktails pour séduire les femmes "

  1. […] Nouveau rendez-vous mensuel autour de cocktails 100% féminins imaginés par Soizic Le Mercier à l'Hôtel Intercontinental Paris Le Grand.  […]

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