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Découvrir le patrimoine gastronomique à Vitiloire 2013

Découvrir le patrimoine gastronomique à Vitiloire 2013Les 25 et 26 mai Vitiloire vous invite à la découverte des terroirs du Val de Loire en dégustant des vins issus de producteurs locaux qui composent le troisième vignoble de France.

Qui dit vin dit gastronomie et Vitiloire est aussi pensé pour les amateurs de cuisine. Une cuisine installée en plein air dans les jardins de la Préfecture, accueillera dix grands chefs cuisiniers tourangeaux qui proposeront une de leur recette à partir d’un produit du terroir, avec la mise en valeur des accords mets-vins.

L’atelier des chefs, accueille des démonstrations live tout au long du week-end, animées par des chefs choisis pour la qualité de leur cuisine, leur intérêt marqué pour les produits du terroir et la qualité de leur carte des vins.

Il se sont fixé comme objectif de réaliser en public et en direct un plat de leur choix, basé sur l’un des produits « star » de la Touraine : asperges, poissons de Loire, sainte-Maure-de-Touraine, pigeonneau de Racan, géline de Touraine…

Qui plus est des fiches-recettes, réalisées pour l’occasion, sont distribuées sur les deux jours. A partir de celles-ci des accords mets-vins sont proposés et expliqués au public par l’association des sommeliers d’Indre-et-Loire.

Liste des chefs qui animeront les ateliers:
Edouard Wehrlin «Les délices du Prieuré» Le Louroux (37). Gaëtan Evrard «L’Evidence» Tours (37). Hervé Lussault (une étoile au Michelin) «Charles Barrier» Tours (37). Didier Frebout «L’Epicurien» Monnaie (37). Thomas Legendre «Le Coin de Table» Tours (37). Fabrice Defoin (pâtissier) «L’Alchimie» spécialité le Paris-Brest Tours (37). Xavier Aubrun «L’Odéon» Tours (37). Emmanuelle Lezeau-Roublin «L’Epicerie Gourmande» Villandry (37). Yoann Bourdais (une étoile au Michelin) «Le XII» Luynes (37) et Jacques Arrayet «L’Aubinière» Saint Ouen les Vignes (37)


Toutes les informations sur le site de Vitiloire.

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1 commentaire to " Découvrir le patrimoine gastronomique à Vitiloire 2013 "

  1. […] Les 25 et 26 mai Vitiloire vous invite à la découverte des terroirs gastronomiques du Val de Loire en dégustant des vins issus de producteurs locaux  […]

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