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Le 1er Championnat de France de Barbecue

BBQ Festival 2013Le Domaine Paul Ricard, à Méjanes (13) en Camargue, entre Arles et les Saintes-Maries-de- la-Mer, va accueillir le premier Championnat de France de Barbecue les 8 et 9 juin 2013.

Baptisé Camargue BBQ Festival, il s’agit du seul événement entièrement consacré au barbecue et aux loisirs de plein air.

Il est organisé par la Fédération Française de Cuisine en Extérieur (FFCEE), avec Weber comme partenaire qui fournira 50 barbecues à charbon One-Touch Premium et sera également représenté par les chefs de sa Grill Academy, la première école de cuisine au barbecue. Ricard et Ducros venant compléter la liste des partenaires.
 
Jean-Luc Rabanel, 2 étoiles au Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, sera le parrain de cette édition qui n’est autre qu’un concours ouvert à tous, destiné à démontrer qu’avec le barbecue il est tout à fait possible de réaliser des recettes originales et savoureuses à base de viande et de légumes.
 
Le réglement de la compétition est très simple. Des équipes, composées de 1 à 4 personnes, disposeront de 3 heures pour réaliser une recette au barbecue. Au programme, 6 catégories ont été définies pour multiplier les potentiels culinaires : porc, bœuf, agneau, poulet, taureau de Camargue, légumes.

Chaque équipe peut concourir dans 3 catégories au maximum. Les recettes seront évaluées par un jury de chefs et de professionnels du Barbecue.

La viande, le barbecue et un kit d’épices et d’assaisonnement seront fournis aux candidats qui doivent apporter les autres ingrédients de leur recette.
 
Informations complètes et inscriptions sur le site du BBQ Festival.

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1 commentaire to " Le 1er Championnat de France de Barbecue "

  1. […] Le Domaine Paul Ricard, à Méjanes (13) en Camargue accueille le premier Championnat de France de Barbecue, ouvert à tous, les 8 et 9 juin 2013  […]

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