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Amorino fait craquer la glace avec ses Macarons

Macarons glacés AmorinoCréé en France par Cristiano Sereni et Paolo Benassi il y a 10 ans, Amorino, le spécialiste de la vraie glace à l’italienne, diversifie aujourd’hui son offre, avec une sympathique création, les macarons glacés.

Très à la mode le célèbre petit gâteau rond prend ici une nouvelle dimension. Si les coques sont confectionnées, comme le veut la recette originale, avec de la poudre d’amande, du sucre et des blancs d’oeufs, le coeur lui est constitué d’un sorbet ou d’une glace, selon 8 parfums reprenant les classiques d’Amorino.

On pourrait être dubitatif à l’idée de mettre les coques du gâteau au congélateur et pourtant… Dégustés il y a peu dans la jolie boutique du 4, rue Vavin à Paris, nous confirmons ici que ces macarons glacés Amorino associent bel et bien le craquant gourmand du macaron avec une très agréable, et tout aussi gourmande, fraîcheur.

Mango – Alfonso d’India: de la mangue Alphonso dans un sorbet.
Vaniglia – Bourbon del Madagascar: Rare, exclusive et authentique, cette vanille au goût boisé arrive tout droit des meilleures plantations de Madagascar. (testé et approuvé !)
Lampone – Héritage: Un sorbet framboise où se mêlent saveurs sucrées et acidulées. (testé et approuvé)
Caffè – Altura Luz supremo: Le célèbre espresso italien devient une glace, intense. (testé et approuvé !)
Pistacchio: Une glace fabriquée avec de la « pistacchio verde di bronte AOP », reconnue comme étant la meilleure au monde.
Inimitabile: la vraie pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, en version glacée, Inimitable ! (Testé et approuvé !)
Cioccolato: Une glace où le naturel du chocolat se déploie en une vague sensuelle de plaisir.
Caramello al burro salato: Une crème fraîche onctueuse, du caramel au beurre salé AOC d’Isigny et à la fleur de sel de Guérande, le tout décliné en glace… (Testé et approuvé !)

Un petit conseil de dégustation, sortez les macarons du congélateur 3 minutes avant dégustation pour que parfums et arômes soient restitués au mieux.

Les macarons sont vendus en coffret isotherme de 12 ou 24 pièces, pour les transporter et les conserver glacés de la boutique à la maison. Prixe vente conseillé à l’unité : 1,80 €. 19,90 € la boite de 12 macarons et 35 € la boite de 24.

PS: le parfum Amorino du mois d’octobre est Orzo Antica Ricetta, une superbe glace à l’orge ! C’est vraiment succulent, et pour le moment à durée limitée, alors foncez ne perdez pas de temps !

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1 commentaire to " Amorino fait craquer la glace avec ses Macarons "

  1. […] Nouveaux, les macarons glacés Amorino associent le craquant gourmand du macaron avec une très agréable fraîcheur, déclinée en 8 saveurs.  […]

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