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Ungava, le Gin du pays des Inuits

Gin UngavaLe gin, bien fait, est incontestablement un très beau spiritueux.

En 2010 la société Québécoise Domaine Pinnacle lançait l’Ungava Canadian Premium Gin. Aujourd’hui un partenariat de distribution avec la société Camus (Cognac) le rend disponible sur le marché français.

Une chance pour les amateurs car ce gin a tout de même déjà remporté pas moins de huit médailles et récompenses, notamment des médailles d’Or au World Spirit Awards et au Spirits International Prestige (SIP) Awards.

Titrant 43,1 % il est réalisé avec des plantes et baies de la toundra de la baie d’Ungava en pays Inuit (Baie d’églantier, Mélange de l’Arctique, Ronce petit mûrier, Thé du Labrador, Camarine noire et Genévrier nordique) ce gin offre une étonnante couleur jaune et des saveurs atypiques.

Voici les notes de dégustations du Domaine de Pinnacle:

Nez: le genévrier nordique exhale vigoureusement ses notes hespéridées.
Bouche: révèle progressivement sa puissance sapide et la richesse de ses arômes. Les notes rafraîchissantes, fruitées, et légèrement acides de la camarine noire et des baies d’églantier s’expriment sur un fond végétal riche et épicé unissant les ronces petit mûrier au mélange de l’arctique. Transpercé par la pointe d’agrumes mentholés du genévrier nordique, le doux parfum du mythique thé du Labrador prolonge l’accord d’un velours suave.

Il se dégustera en cocktail , mais également avec du Tonic, du Martini.

En France, Ungava est présent dans le réseau de cavistes Intercaves. Il est également distribué en région parisienne chez Métro. Son prix de vente se situe entre 30 et 35 euros.

Notons que le gin Ungava est à l’honneur du  Coffret N°5 – Essences Chromatiques de Barrel Collection

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3 commentaires to " Ungava, le Gin du pays des Inuits "

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