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Florida sushis

Pamplemousse de FlorideLe pamplemousse de Floride qui arrive sur nos étals au début de l’hiver s’y tient jusqu’au mois de mai.

Cette variété qui pousse sous un climat subtropical se distingue de par sa chair, moelleuse et juteuse, mais également par une grande douceur et une faible amertume.

Au delà de ses qualités gustatives, ce fruit est également un très bon apporteur de vitamine C et de potassium.

Nous vous proposons ici de profiter des qualités de ce joli rayon de soleil au travers d’une recette à la fois originale et très esthétique.

De quoi surprendre vos convives !

Florida Sushis

Par Christophe Hamieau Publié: mars 6, 2014

  • Préparation: 20 mins
  • Cuisine: 40 mins
  • Prêt dans: 2 hrs 0 min

Une recette de dessert au pamplemousse rose de Floride originale et savoureuse.

Ingrédients

Instructions

  1. Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez-le puis versez-le avec le lait dans une casserole puis laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.
  2. Hors du feu, ajoutez les sucres et remuez bien. Laissez refroidir.
  3. Prélevez les suprêmes des deux pamplemousses de Floride.
  4. Incorporez le mascarpone au riz au lait et formez des quenelles allongées type sushi.
  5. Déposez les suprêmes sur chaque sushis et saupoudrez-les de noix de coco.
  6. Servez avec une sauce réalisée avec le jus d’un pamplemousse de Floride, le miel et les graines de sésame.

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1 commentaire to " Florida sushis "

  1. […] Une étonnante recette à base de pamplemousse de Floride pour un dessert original plein de douceur et de fraicheur.  […]

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