S’il est bien une marque emblématique de la gastronomie française, c’est bien celle de la chicorée Leroux, qui accompagne les petits déjeuners depuis 1858 !
Un âge plus qu’honorable qui ne l’empêche pas d’innover et de proposer aujourd’hui des dosettes souples de café/chicorée à déguster à tout moment de la journée, ainsi que la « Juste Dose » de chicorée liquide, pour cuisiner.
Duo Café & Chicorée se présente en version « Lungo Petit déjeuner » alliant la puissance de cafés Robustas à la douceur de la Chicorée Leroux finement moulue.
Mais également en version « Classique », alliant cette fois des cafés Arabicas, à la douceur de la Chicorée Leroux pour des tasses classique de café. Ces deux produits sont une alternative aux dosettes de café classique, pour profiter de boissons savoureuses mais plus légères en caféine.
La « Juste Dose » est une dosette de chicorée liquide (7ml) que l’on utilisera en aide culinaire pour réaliser une sauce, une marinade, ou en pâtisserie pour apporter des notes caramélisées par exemple. Il est également possible de l’utiliser dans du lait pour se faire une boisson douce et gourmande.
Voici une recette de saison du Chef Nicolas Pourcheresse pour profiter de cette innovation de la maison Leroux.
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