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Livres et idées cadeaux de dernière minute

Un Chef à domicile avec La Belle Assiette

Vous avez encore quelques cadeaux à trouver et vous êtes à court d’idées ? Pas de panique, voici de quoi vous tirer d’affaire !

Tout d’abord commençons par de la nourriture spirituelle et quelques ouvrages à savourer !

Après le succès de ses 2 livres aux éditions Larousse, le Larousse du pain et l’Atelier gourmand, Éric Kayser, le célèbre boulanger-pâtissier français, nous offre ses astuces et tours de main pour réussir des tartes sucrées et salées bluffantes dans son ouvrage Tartes gourmandissimes (Larousse). On commence par le choix des moules, puis c’est le b.a.-ba des tartes : cuire une pâte à blanc, faire un caramel, une crème pâtissière, garnir une tarte de croisillons de pâte, préparer une tarte Tatin, les recettes de coulis salés et sucrés, les bons mariages… Le tout joliment illustré par les clichés de Delphine Constantini.

Le Dictionnaire du bien manger et des modèles culinaires, de Kilien Stengel (éditions Honoré Champion), propose quant )à lui d’aborder les mots qui tournent autour des fourneaux et des assiettes, de l’andouille à la vache folle, de l’origine des frais de bouche aux abats, de la définition méconnue de l’Arlequin à celle confidentielle de la gastrosophie. Impertinent, intelligent, humoristique et caustique, un bien sympathique ouvrage pour changer des livres de recettes et autres manuels de cuisine santé.

Et si la science n’est pas infuse, surtout celle du thé, plongez vous dans cet l’ouvrage de Chihiro Masui, Thés japonais – Maison de thé Jugetsudo (Editions du Chêne) avec les très belles photos de Richard Haughton. 
Vous y trouverez l’histoire du thé japonais et ses origines ainsi que toutes les gammes de thé vert, des plus délicats au plus puissants : matcha, sencha, hojicha, Gyokuro ou encore le thé genmaicha. Découvrez également leur secret, afin de révéler toutes leurs spécificités, apprenez l’art de les déguster, mais aussi le déroulement pas à pas, d’une cérémonie de thé exécutée dans les règles de l’art.

Pour faire pétiller vos connaissances, sachez que Dunod propose un joli livre intitulé Le Crémant de Bourgogne – Deux siècles d’effervescence. Co-signé de Jean-François Bazin et de l’Union des Producteurs et Elaborateurs de Crémant de Bourgogne (UPECB) l’ouvrage rend un hommage mérité à ce vin bourguignon, le premier-né parmi les Crémants de France et d’Europe. Son histoire, son élaboration, ses qualité gustatives et culinaires avec les interventions des meilleurs chefs et sommeliers n’auront plus de secret pour vous.

Les accessoires du sommelier Combrichon sont également de bonnes idées cadeaux pour les amateurs de vin. Des petites billes en acier inoxydable pour nettoyer efficacement et sans danger les carafes à leur égouttoir pour un séchage à l’air libre net et sans traces, en passant par le retire-­bouchon qui permet de récupérer le morceau de liège qui a malencontreusement fini par prendre un bain en bouteille, voici de quoi joindre l’utile à l’agréable. Pour connaitre les points de vente appelez le 01.34.11.38.38 ou rendez-vous sur le site de Combrichon.

Enfin, si vous souhaitez faire un cadeau pour beaucoup de monde à la fois, sachez que La Belle Assiette propose trois coffrets cadeaux pour faire vivre une expérience personnelle et originale. Pour un repas romantique à deux (199 €) ou à plus entre amis ou famille (pour 3 à 8 personnes à partir de 239 €), ou d’un cours de cuisine pour la famille (pour 1 à 8 personnes à partir de 159 €, un chef professionnel, sélectionné pour son savoir-faire et son savoir-être, vient à domicile réaliser cette prestation privatisée. Bien sûr vous pouvez personnaliser en fonction de votre budget, en offrant un bon cadeau d’une valeur de votre choix,.

Et là où vous multipliez les heureux c’est que pour ces coffrets La Belle Assiette reverse 20€ par bon cadeau acheté à L’Etoile de Martin, une association qui soutient la recherche contre les cancers pédiatriques et se mobilise pour rendre le sourire aux enfants hospitalisés. Les coffrets à offrir sous le sapin (ou par email si vous êtes loin) se trouvent dès maintenant sur le site de La Belle Assiette.

Livres et cadeaux

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