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Lyophilise & Co pour de bons plats traiteurs

Une recette proposée par Lyophilise & Co

Alors que les concurrents de la Transat AG2R La Mondiale partis hier vont devoir se nourrir à bord de leurs voiliers durant environ 3 semaines nous allons vous présenter ici des produits que certains auraient bien aimé trouver à leur bord.

Il s’agit des plats traiteurs proposés par la société Saveurs et Logistique – Lyophilise.fr, créée en 2010 par Ariane Pehrson, femme de marin justement.

Au début spécialisée sur les plats lyophilisés comme son nom l’indique, l’entreprise s’est diversifiée et propose aujourd’hui une gamme complète de produits, dont des plats cuisinés en sachet Dyopack, parfaitement étanche et protecteur.

Soit un contenant léger, souple, facile à transporter, et un contenu de qualité pour satisfaire à toute faim, que ce soit à la maison, mais aussi en voyage ou même au bureau.

Les recettes proposées sont réalisées par des traiteurs, sans additifs ni conservateurs, stérilisées dans leurs sachets Doypack.

Grace à la fine épaisseur du sachet, comparée à celle des bocaux en verre, la température de stérilisation (100°) est atteinte plus rapidement et altère ainsi moins la consistance des aliments mais aussi les vitamines et minéraux.

Parmi les plats proposés on y retrouve de grands classiques comme la blanquette de veau (testée et appréciée !), le boeuf carottes, le cassoulet au confit de canard ou bien encore les boulettes de viande sauce tomate.

Vous trouverez aussi un peu d’évasion dans le poulet au citron confit, les gambas au tandoori et lait de coco, la garbure, les pâtes au thon à la mexicaine ou encore, la blanquette de saumon ou le poulet Curry et ses légumes (testé et approuvé !).

Certaines recettes se mangent froides, et pour celles à réchauffer il suffira de placer le sachet au bain marie ou de verser son contenu dans une poêle, ou bien encore au micro-ondes.

La durée de conservation des sachets est de 1 à 3 ans selon les recettes, et les prix sont compris entre 5 et 10 euros le plat (minimum 300g).

Vous trouverez ces recettes en vente en ligne sur le site Lyophilise & Co, parmi les autres produits proposés par l’entreprise lorientaise.

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