C’est l’été, l’heure des apéros a bel et bien sonné !
Pour se faire plaisir dans ces moments de partages il y a mille et une manières, dont une que l’on n’a pas forcément en tête et qui pourtant est fabuleusement craquante et régressive: le pop-corn.
En effet, le petit grain de maïs soufflé ne se limite pas à une saveur sucrée, caramel, ou même simplement salée. Il existe aujourd’hui une offre de snacking assez variée pour venir se poser sur la table d’apéritif.
C’est le cas des pop-corn Joe & Seph’s, marque familiale anglaise créée il y a 6 ans. Connue et réputée de l’autre côté du Channel pour ses gammes de pop-corn haut de gamme, elle vient de débarquer en France avec quatre premières références (il y en a 40 disponibles au Royaume-Uni !): Pop-Corn Caramel au beurre salé, au Cheddar, aux noix de Pécan et sirop d’érable, beurre salé et poivre noir.
Les recettes et la fabrication sont maison, réalisées par une équipe de chefs pâtissiers basée à Londres, avec des ingrédients 100% naturel: du véritable Cheddar, du sirop d’érable du Canada, du sel de mer, des noix de pécan grillé et du vrai poivre moulu. Les grains de maïs sont quant à eux soufflés à l’air, une méthode de cuisson moins grasse et permettant d’obtenir une texture à la fois croquante et fondante.
Pour info les pop-corn Joe & Seph’s sont en sachets refermables afin de mieux les conserver. Mais est-ce vraiment nécessaire, le paquet ouvert n’a que peu de chances de durer… On a testé !
Joe & Seph’s a remporté 24 premiers prix aux Taste Awards (organisé par The Guild of Fine Food – guide de référence de promotion des produits hauts de gamme du secteur agro-alimentaire – est considéré comme l’équivalent des «Oscars» dans son univers) et été désigné « exportateur de l’année 2015 » au cours des Grocer Gold Awards, concours du magazine professionnel Grocer qui récompense les meilleures réalisations en termes d’innovation et de satisfaction client.
Les pop-corn Joe & Seph’s sont disponibles dans un grand nombre de magasins indépendants et dans les Monoprix au prix de vente conseillé de 3,99 euros le sachet de 80g. Ils peuvent également être commandés en ligne sur le site de Joe & Seph’s.
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