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Gaspacho de courgettes et maquereaux à l’indienne

Nouvelles recettes de filets de maquereaux recettes du monde Saupiquet

En 2016 Saupiquet a emmené ses filets de maquereaux parcourir le monde à la recherche de nouvelles saveurs.

C’est ainsi que trois nouvelles recettes, à savourer chaudes ou froides, sont proposées aux amateurs de filets de maquereaux en boite. (2,29 euros les 169g prix conseillé)

Une ambiance hacienda avec les filets de maquereaux Recettes du Monde « Tex-Mex, haricots rouges & maïs ».

Une ambiance riad avec les filets de maquereaux Recette du Monde « à la marocaine, raisins secs & 5 épices ».

Et enfin ambiance Bollywood avec les filets de maquereaux Recettes du Monde » à l’indienne, curry & lait de coco ».

Il s’agit de la variété qui nous a le plus étonné et nous vous offrons donc ici une recette afin de les accommoder.

Gaspacho de courgettes et maquereaux a l'indienne

Par Christophe Hamieau Publié: février 8, 2017

  • Produit: 4 Portions
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisine: 10 mins
  • Prêt dans: 30 mins

En 2016 Saupiquet a emmené ses filets de maquereaux parcourir le monde à la recherche de nouvelles saveurs. C’est ainsi que …

Ingrédients

Instructions

  1. Tailler vos courgettes en tronçons, émincer votre gousse d'ail. Les faire cuire 10 min à l'eau bouillante salée. Passer les courgettes au mixeur avec les carrés de fromage frais. Ajouter le curry. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
  2. Tailler la baguette de campagne en tranches biseautée d'environ 12 cm de longueur. Les passer au grille-pain. Disposer joliment vos filets de maquereaux sur vos toasts de pain. Parsemer de pomme granny découpée en fines lamelles et de persil ciselé.
  3. Verser votre velouté dans une assiette creuse chaude, accompagner des tartines de maquereaux à l'indienne.

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