Que les amateurs de tequila se réjouissent, William Grant & Sons lance sur le marché français la Tequila Milagro, une tequila 100% agave bleu.
Créée en 1998 par Danny Schneeweiss et Moy Guindi, Milagro associe les meilleures techniques traditionnelles et des approches innovantes pour proposer un spiritueux d’une grande qualité.
Pedro Juarez, Master Distiller reconnu au Mexique pour son expertise, est l’un des artisans de cette réussite.
Pour cela il a créé un nouveau procédé de distillation au cours duquel deux alambics, traditionnel et à colonne, sont utilisés.
Le traditionnel permet de préserver toutes les nuances de saveurs de l’agave, puis un second passage en alambic à colonne permet d’obtenir une suavité exceptionnelle.
Lors de la première dégustation du travail de Pedro Juarez, Danny Schneeweiss et Moy Guindi se sont exclamés en espagnol « Es un Milagro ! », (« c’est un miracle »). Une nouvelle marque de tequila venait de trouver son nom…
Nous avons pour notre part dégusté la Milagro Silver, dans sa très élégante bouteille bleue, une tequila qui fait honneur à l’agave bleue dont les notes pleines de fraicheur ressortent d’un jus d’une belle rondeur, soyeuse.
Il est ainsi très agréable de la déguster pure, ou en cocktail, notamment The Freshest Margarita dont nous vous donnons la recette ci-dessous.
Vous trouverez la gamme Milagro en format 70cl 40° chez les meilleurs cavistes.
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Une téquila pour le moins brillante…
