Vous êtes ici: Accueil // Sortir // Planet Sushi joue la carte healthy, mais pas que et c’est bon !

Planet Sushi joue la carte healthy, mais pas que et c’est bon !

Nos rolls coup de coeur de la nouvelle carte Planet Sushi

Décidément il est très à la mode de coller du « healthy » à toutes les sauces.

Du petit déjeuner jusqu’à la tisane « pisse mémé » du soir, en passant par les menus des restaurateurs, tous nous veulent vraiment du bien !

On ne s’en plaindra pas, manger des choses saines nous sommes pour, si cela a bon gout et que cela nous fait plaisir.

Car le plaisir c’est bon pour le moral, et avoir le moral est indispensable pour avoir la santé…

Cette mise au point avant de vous dire que nous sommes allés tester la nouvelle carte de Planet Sushi qui nous l’annonce… « healthy ».

Au menu des nouveautés on trouve en effet un Ramen Detox, un Poke Bowl et une salade de Quinoa… de nouvelles recettes « santé » élaborées à partir de mets traditionnels tel que le radis mariné, le tofu soyeux frit ou encore les mochis glacés.

On notera ainsi le nouveau partenariat avec l’entreprise Algues de Bretagne qui fournit désormais des produits à base d’algues 100% françaises au gout 100% japonais (tartare d’algues au gingembre, perles d’algues au jus de yuzu ou à la sauce soja).

Bien sûr on ne peut éviter la recette végétarienne avec notamment le Bento Veggie Quinoa (quinoa, tofu frit, petits pois, feuille épinard, radis mariné, concombre, édamamé graines grillées (tournesol, citrouille). Assaisonnement à base de sauce soja, wasabi et jus d’agrume.

Et même du vegan avec un California (riz vinaigré, haricot vert, radis jaune mariné, carotte, sauce Goma (graines de sésame, pâte de cacahuète), épinard, sésame, algue nori).

Mais à vrai dire ce qui nous a vraiment fait craquer lors de notre dégustation au restaurant de l’avenue Kleber à Paris (XVIe) c’est par exemple le roll Fresh Gravlax (riz vinaigré, saumon gravlax, asperge, pomme verte, carotte râpée, sauce gravlax et aneth). Du saumon savoureux associé à la fraicheur croquante de la pomme et le gourmand de la sauce gravlax.

Ou bien encore le Red Dragon (riz vinaigré, algue Nori, thon mariné à l’huile de sésame et sauce soja, saumon, avocat, mayonnaise pimentée, sésame et tobiko). Pour les amateurs de belles saveurs, le sésame et le piment font de ce roll un bel agitateur de papilles.

Enfin le JB Tempura (saumon, riz vinaigré, algue Nori, cream cheese, oignon blanc, en panure tempura) nous a séduit par la douceur crémeuse du fromage et le croustillant d’une panure légère qui entoure ce roll.

Nous ne sommes pas certains que ces recettes entraient dans la catégorie « healthy », mais elles nous ont bien fait vibrer les papilles, agréablement accompagnées d’une bonne bière Kirin Ichiban.

Sans oublier le service vraiment attentionné dans ce restaurant Planet Sushi !

Partagez l'info !
  • Print
  • email
  • Digg
  • del.icio.us
  • FriendFeed
  • MySpace
  • Tumblr
  • Ping.fm
  • Yahoo! Buzz
  • Google Bookmarks
  • viadeo FR
  • LinkedIn
  • Facebook
  • Twitter

Tags: , , , ,

Commentez

Copyright © 2010 Cuisine & des Tendances. Tous droits réservés. Google+
Design par Theme Junkie. Propulsé par WordPress.

- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération -