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La Bouteille du WE: Château de Quintigny 2014 L’Etoile Savagnin de Cartaux Bougaud

En cette journée nationale du fromage rien de tel que de parler d’un vin qui se marie parfaitement avec l’un des plus consommés en France, le Comté. Issu du terroir jurassien ce merveilleux fromage s’accommode parfaitement du vin blanc Le Château de Quintigny 2014 L’Etoile Savagnin du domaine Cartaux Bougaud. Notre vin du WE.

C’est un fait, côté accords mets et vins la solution se trouve bien souvent dans l’association des produits du terroir. Un des fleurons de la gastronomie du Jura est bien sûr le Comté, le fromage qui dispute au camembert le titre de fromage préféré des Français.

Pour L’Etoile du domaine Carreaux Boucaud c’est le cépage typiquement jurassien Savagnin qui lui offre tout son caractère. 

Dans sa très chatoyante robe dorée ce vin offre un nez puissant aux notes de sous bois et d’épices de curry.

La bouche est elle aussi sur la puissance, avec des notes de fruits secs, oxydatives de noix, des touches de curry et de champignons, sans oublier une certaine fraicheur.

Un bien joli vin qui se mariera parfaitement avec un Comté au long affinage dans lequel on retrouve aussi des notes de noix et de curry.

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