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Une sélection de rosés pour l’été !

Les rosés de l'été ©FWenoL’été le vin que nous aimons partager en famille ou entre amis a bien souvent cette couleur rose, comme celle de la vie en cette période de vacances !

Si ces dernières années la tendance était aux vins très clairs, à peine colorés, il semble que cela soit passé de mode et que le besoin de couleur se fasse sentir.

Bien sûr ce seul critère visuel ne saurait être pris en compte. Ni même la provenance (il n’y a pas qu’en Provence que l’on sait faire de bons rosés !). Alors voici une petite sélection de vins pour animer vos repas, apéritifs et pique-nique estivaux.

Parmi les incontournables, le Bandol (Var) et sa star, Le Château de Pibarnon, reste une valeur sûre. Délicat et sensuel, il enchantera vos moments privilégiés (A partir de 20€ selon les millésimes).

Toujours plein sud et au bord de la Grande Bleue, le Domaine de la Bastide Blanche TwoB (A.O.C. Côtes de Provence) sent bon les vacances. La cuvée 2011 (Médaille d’Or au Concours Général de Paris) s’invite à vos apéritifs avec sa robe pâle, pour accompagner vos oursins fraichement péchés, votre carpaccio de dorade ou plus simplement une tomate mozzarella (14,50€).

Toujours en Côtes de Provence, le Château des Marres, domaine viticole de la presqu’île de Saint-Tropez, propose un rosé de sa cuvée confidentielle 2S des Marres 2011 (80% de Cinsault et 20% de Grenache) qui charmera vos convives avec de l’agneau de Provence, une bouillabaisse, du loup au fenouil (20€).

Pour ceux qui restent à Paris et qui veulent du soleil dans leur verre, Hédiard vous propose un AOP Côte de Provence 2011 très pâle, cristallin et limpide. Avec sa bouche franche et charnue, pleine de fraîcheur aux notes fruitées et acidulées il est dédié à l’été (16,50€).

Pour les web addicts, ayez l’impression de ne pas déconnecter avec le rosé de La Cuvée des Réseaux 2011. Médaille de bronze Macon 2012, (Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Grenache, Cabernet-Sauvignon, Rolle), il est le fruit d’un travail participatif des internautes avec les Vignobles Gueissard. Un Côtes de Provence qui se plaira en compagnie d’un tartare de saumon, de côtelettes d’agneau grillées et ratatouille (8€).

Plus à l’ouest, dans les Costières de Nimes, le Château de la Tuilerie (agriculture raisonnée) propose un Célébration 2010 (Merlot) rose tendre avec de jolis arômes de fruits rouges acidulés. Pour accompagner une pizza, des grillades de bœuf, des crevettes ou un saumon grillé !

Et pourquoi pas un Tavel, avec ce De Natura Rerum 2011 de Dauvergne & Ranvier ? Un superbe vin qui sera proposé à la foire aux vins Monoprix à la rentrée. Riche, bien en bouche, subtile, il vaut vraiment le détour (8€).

En bordelais, si le rouge et le blanc font la loi, que le clairet coule des BIB l’été, ne boudez pas pour autant certains rosés qui sont de vrais vins plaisir. C’est le cas du Château Lauduc 2011 Rosé qui avec ses arômes fruités, sa rondeur et sa fraîcheur sera le bon compagnon de l’apéritif sur votre terrasse au Cap Ferret ou pour accompagner une belle salade (9€).

Toujours dans le Sud-Ouest, essayez ce Vin de Pays des Côtes de Gascogne du Domaine Alain Brumont millésime 2011, bel assemblage de Tannat, Merlot et Syrah. Plein de fruit, rond, frais, il sera un bon camarade pour votre soupe de Mara des bois (5€).

Allons aussi du côté de Sancerre (eh oui…) où le rosé du Domaine Joseph Mellot 100% Pinot noir, trouvera sa place aux côtés de vos assiettes de charcuteries, de vos viandes blanches, mais aussi de plats exotiques et autres plaisirs sucrés-salés (12€).

Pourquoi pas remonter encore plus haut et à l’Est et se faire plaisir à l’apéritif ou au dessert avec un crémant d’Alsace Willm Rosé. Rond, doté d’une fine effervescence, la bouche sur les fruits rouges est très belle. Testé sur des sushis, c’est aussi très bien !

Retrouvez aussi les coups des coeurs précédents avec les rosés de Château Capion, de la Maison Camille Cayran et des Vins de Pays Charentais !

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